Hay quien decora la casa con telarañas, quien busca el disfraz más terrorífico y quien convierte su café de cada mañana en un pequeño experimento de Halloween. Para estos últimos tenemos una idea: preparar un spider cappuccino, un cappuccino con una telaraña de chocolate que queda mucho más espectacular de lo que parece.
La receta es sencilla y no hace falta ser un experto en latte art. Solo necesitamos un buen espresso, leche texturizada, un poco de chocolate y un palillo. El resto es cuestión de pulso… y de no preocuparse demasiado si la primera telaraña acaba pareciendo otra cosa.
Cómo preparar un spider cappuccino
Ingredientes para 1 persona:
- 1 espresso Café Saula (unos 30 ml)
- 150-200 ml de leche
- Chocolate negro fundido o sirope de chocolate
- 1 palillo o brocheta fina
Prepara el espresso y, mientras tanto, calienta la leche y emulsiónala hasta conseguir una espuma fina y cremosa. Viértela sobre el café hasta llenar la taza y procura dejar una superficie bastante lisa: será nuestro particular lienzo de Halloween.
Ahora viene la parte divertida. Pon el chocolate fundido o el sirope en una manga, biberón o recipiente con una abertura pequeña y dibuja una espiral sobre superficie de leche, empezando desde el centro y avanzando hacia el exterior.
Con un palillo, traza líneas desde el centro hacia el borde de la taza, como si fueran los radios de una rueda. Hazlo varias veces, dejando una distancia parecida entre cada línea. Al atravesar la espiral, el chocolate irá formando el dibujo de una telaraña.
Y ya está. Si quieres añadir un toque aún más terrorífico, siempre puedes poner encima una araña de plástico, aunque la propia telaraña ya quedará espectacular.
Un último consejo: utiliza poca cantidad de chocolate y haz los trazos con suavidad, sin hundir demasiado el palillo en la espuma. Así el dibujo quedará más definido. Esta técnica está recogida en diferentes recetas de spiderweb coffee y spiderweb cappuccino y es precisamente lo que hace que la decoración sea tan fácil de reproducir en casa.
El resultado es un cappuccino cremoso, con el punto de chocolate y, sobre todo, con ese pequeño toque de Halloween que convierte un café cualquiera en algo especial.
¡Desde Café Saula os deseamos un Feliz Halloween!