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Consejos

¿Es bueno recalentar el café?

06 de septiembre de 2023

Suele pasar a menudo entre muchos consumidores de café: se les enfría una taza de café porque ha sucedido algún imprevisto o preparan cafeteras italianas a primera hora de la mañana y aprovechan para ir recalentando el café que ha quedado dentro. Sea como sea, la situación es que en muchas ocasiones se acaban tomando…

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El café, Historia, Ritualers

El café en Bosnia y Herzegovina, uno de los secretos mejor guardados

21 de agosto de 2023

De entre las muchas sorpresas que te puedes encontrar cuando viajas a Bosnia y Herzegovina, más allá de su arquitectura de origen otomano y su rica mezcla de culturas, es que sus habitantes tienen una gran debilidad por el café, que toman a lo largo del día en cafeterías y terrazas. Hay que aclarar que…

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Consejos, El café, Historia

Cold brew, la bebida ideal para pasar el calor en verano

12 de julio de 2023
Cold Brew Saula

Con la llegada de los días más calurosos del verano, el cuerpo necesita bebidas energéticas y, sobretodo, muy refrescantes. Una bebida que combina muy bien estas dos necesidades es el Cold Brew. Se trata de una deliciosa mezcla de café y agua que se puso de moda en los Estados Unidos y que, desde hace…

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Consejos, El café

8 consejos para limpiar una cafetera italiana

23 de junio de 2023
Cafetera Italiana

Económica, fácil de usar y muy resistente. La cafetera italiana tiene un sinfín de cualidades que la convierten en un utensilio indispensable en la mayoría de hogares. Eso sí, para saborear un buen café, es imprescindible que la cafetera italiana esté correctamente limpia. Aunque hay cierta disparidad de opiniones a la hora de limpiar la…

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Eventos, Historia, Ritualers

Carla Peñarrubia, Lidia Castillo y Eugenia Kim, ganadoras del VI Concurso ‘El Sommelier del Café’

09 de junio de 2023
Concurso el Sommelier del Café 2023

Este jueves 8 de junio se ha vuelto a celebrar en las instalaciones de la Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB) la gran final del VI Concurso El Sommelier del Café, organizado por Café Saula. Allí han participado los  finalistas, todos ellos alumnos de la escuela, que ya habían demostrado un gran nivel en la semifinal. Durante la prueba final,…

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Consejos, El café, Eventos

Café Saula, un espacio donde también hacemos formaciones

30 de mayo de 2023
Formacions a Saula

Desde hace años, una de las funciones de los baristas de Café Saula es la de hacer cursos y formaciones a estudiantes de hostelería. Sin ir más lejos, durante las últimas semanas han pasado por nuestras instalaciones los alumnos de la Escuela de Barmans de l’Hospitalet del Llobregat. El pasado 16 de mayo estos estudiantes visitaron Café Saula,…

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Historia, Tés e Infusiones

El té y la Compañía Británica de las Indias Orientales

11 de mayo de 2023
El té y la Compañía Británica de las Indias Orientales

Igual que sucede con el café, el té es un producto que se produce en zonas muy concretas del mundo, sobre todo en los lejanos países de Asia y Sudamérica. Además, igual que pasa con los granos de arábica y robusta, las hojas del té también son una de las materias primas con más movilidad…

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El café

El café es beneficioso para nuestra salud hepática

25 de abril de 2023
Beneficios del café

¿Sabías que beber café se asocia a un menor riesgo de desarrollar enfermedades hepáticas? Por lo menos este es uno de los resultados de un estudio realizado por las universidades de Southampton (Inglaterra) y Edimburgo (Escocia). Los beneficios se perciben, según el estudio, tanto en el café con cafeína como con el descafeinado, así como…

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Consejos, El café

¿Sabías que la evolución del gusto marca nuestras preferencias en el café?

31 de marzo de 2023
Como varia tu gusto por el café a través de la edad

No es lo mismo la manera como percibimos las bebidas y los alimentos cuando somos pequeños que cuando somos adultos. A medida que vamos cumpliendo años, todos nuestros sentidos, incluido el del gusto, van cambiando y definiendo nuestras preferencias. No es solo una cuestión genética, sinó que también es una educación que le hacemos a…

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