Hay postres que nunca fallan, y el tiramisú es uno de ellos. Si a su receta tradicional además, le aportamos el café de la mejor calidad, el éxito está asegurado. Por esto, hoy os ofrecemos una receta de tiramisú tradicional elaborada con nuestro Café Saula Premium Original. El resultado será un postre auténtico, equilibrado y con el mejor aroma cafetero.
Ingredientes:
4 huevos grandes
100 g de azúcar
500 g de queso mascarpone
200 ml de Café Saula Premium Original, preparado y enfriado
1 paquete de bizcochos de soletilla
Cacao puro en polvo para espolvorear
Preparación paso a paso:
- Elabora un espresso con nuestro Café Saula Premium Original y déjalo enfriar completamente.
- Separa las yemas en un bol amplio y las claras en otro. Bate las claras con la mitad del azúcar hasta que lleguen al punto de nieve y reserva.
- Bate las yemas con el resto del azúcar hasta obtener una crema clara y esponjosa.
- Incorpora el queso mascarpone a la mezcla de yemas. Hazlo poco a poco, integrando con suavidad para mantener la textura cremosa característica del tiramisú.
- Incorpora las claras montadas con movimientos envolventes. Este paso da ligereza y volumen a la crema final.
- Monta el tiramisú. Para ello, moja brevemente los bizcochos en el Café Saula. No los empapes demasiado: un toque rápido es suficiente.
- Forma una capa en la base del molde y cúbrela con la crema. Luego haz una capa de bizcochos y alterna con la capa crema hasta acabar con los ingredientes, terminando siempre con una capa de crema.
- Llévalo a la nevera al menos 4 horas. Si puedes dejarlo toda la noche, mejor: el sabor del Café Saula se mezcla de forma delicada con la crema y los bizcochos.
- Antes de servir, espolvorea cacao puro por la superficie. La combinación con el aroma del café es simplemente perfecta.
¡Desde Café Saula os animamos a elaborar y disfrutar de esta deliciosa receta!