En un pas més cap a la cerca de l’excel·lència, a Café Saula hem començat a utilitzar una nova eina a les nostres cates de laboratori. Es tracta d’una tapa de metacrilat que serveix per tapar la Tassa Sommelier mentre es fa la degustació del cafè. El material ha estat escollit especialment perquè no desprèn cap olor que pugui…
Entrevista a Joan Saula, director de fàbrica i laboratori de Café Saula. Nascut en una família dedicada al cafè, des de ben petit s’ha familiaritzat amb el seu món i les seves aromes. Amb els anys, la seva passió per buscar el millor producte l’ha dut a ser l’encarregat de supervisar les propietats organolèptiques de…
La Tassa Sommelier amb càmera d’aroma, dissenyada per Lluís Saula, director de Café Saula, ha estat pensada per gaudir de forma més intensa d’un cafè espresso. El seu especial disseny ergonòmic, sense nansa, permet remoure suaument el cafè perquè es desprenguin les aromes menys volàtils. I la seva càmera d’aroma concentra i potència totes les…
Després de dos anys i una inversió de 45.000 euros en motlles, disseny i producció, Lluís Saula, director de Cafè Saula, acaba de presentar la Tassa Sommelier. Una nova creació, única fins al moment, en la qual la tassa de cafè compta amb una càmera d’aroma per poder oxigenar el cafè, permetent gaudir d’una manera…
Després de mes de dos anys creant i dissenyant cada detall, Café Saula té el plaer de presentar-vos la nova Tassa Sommelier. Una creació dissenyada en exclusiva per Lluís Saula, director de Cafè Saula, i que presenta un nova manera, única fins al moment, d’assaborir un cafè. El cafè espresso és una de les begudes…
El passat 9 d’abril a Cafè Saula vam realitzar un nou curs de formació per als alumnes de primer de Sommeliers de l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB). En el curs, impartit per Lluís Saula, director de Cafè Saula, van participar 25 alumnes que van mostrar en tot moment ser molt conscients del que significava…