Esta semana en Café Saula hemos hecho una nueva formación para los alumnos de segundo del grado medio en Servicios de Restauración de la Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona. En esta ocasión, hemos tratado el brewing y los diferentes métodos para infusionar el café, utilizando Chemex, V60, Aeropress, French Press y el Sifon Japonés. Además,…
No os perdáis este vídeo que ha realizado Beatriz Conde, una de las baristas de Café Saula para los alumnos de la ESHOB durante el confinamiento. ¡Esperamos que lo disfrutéis!
Pasó muchos nervios, pero al final valió la pena. El pasado 24 de mayo Patricia Jabalera se erigió como la ganadora de la tercera edición del concurso El Sommelier del Café. De 27 años y procedente de Rubí, Jabalera llevaba muchas semanas practicando para la prueba final del concurso, organizado por Café Saula. Ella era…
Este 24 de mayo se ha vuelto a celebrar en las instalaciones de la Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB) la gran final del III Concurso El Sommelier del Café, organizado por Café Saula. Allí han participado los siete finalistas, todos ellos alumnos de la escuela, que ya habían demostrado un gran nivel en la semifinal. Tras una intensa mañana de…
Esta semana en Café Saula hemos vuelto a ofrecer a los alumnos del primer curso de sommelier de la Eshob un día intenso de formación acerca del mundo del café. Durante el curso, que ha sido impartido por Lluís Saula, director de Café Saula, y la barista Sandra Melis, los alumnos han podido conocer la…
Este 5 de junio se ha celebrado en las instalaciones de la Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB) la gran final del II Concurso El Sommelier del Café, organizado por Café Saula. Allí han participado los seis finalistas, todos ellos alumnos de la escuela, que ya habían demostrado un alto nivel en la semifinal. Tras una intensa mañana de competición, finalmente…
El pasado 24 de abril se celebró en las instalaciones de la Escuela de Hostelería de Barcelona (ESHOB) la semifinal de ‘El sommelier del café’, un concurso creado por Café Saula y que pretende difundir la cultura del café a través de la formación continua. Igual que en la primera edición, en la semifinal se pidió que cada participante…
Tras el gran éxito de la primera edición, en Café Saula ya hemos iniciado el proceso de selección de los participantes del II Concurso ‘El Sommelier del Café’. La semana pasada se hizo el primer test a 42 alumnos de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (ESHOB) y de ellos 22 han pasado a…
Un gran público presenció el pasado 5 de octubre el V Campeonato Barista de Barcelona. Allí participó en nombre de Café Saula Albert Gómez, ganador del I Concurso El Sommelier del Café, que celebramos el pasado mes de junio en nuestras instalaciones. Para ser la primera vez que Gómez participaba en un campeonato de esta categoría,…