Aquest mes d’octubre se celebra el Dia Internacional del Cafè, una data que ens agrada celebrar i que, a més, enguany coincideix amb l’inici d’una nova etapa per a Café Saula: la posada en marxa del nostre pla d’expansió nacional, amb el focus posat en l’hostaleria premium. El projecte comença a Galícia, Astúries i Cantàbria,…
Quan parlem de cafè, hi ha països que apareixen gairebé automàticament a la conversa: Colòmbia, el Brasil o Etiòpia formen part de la història cafetera des de fa dècades. No obstant això, en els últims anys han començat a destacar noves regions productores que estan despertant cada vegada més interès dins del sector. Algunes per…
Quan arriba la calor, el més habitual és pensar en begudes fredes. Granissats, cafès amb gel o begudes refrescants passen a formar part del dia a dia. Tot i això, en molts països amb temperatures molt altes existeix un costum que ens continua sorprenent: prendre cafè o té ben calent fins i tot en ple…
El cafè forma part de la rutina diària de milions de persones. I sí, també de la dels astronautes. Fa uns anys, Lavazza va participar en un d’aquests projectes capaços d’unir tecnologia, curiositat i cultura cafetera: la creació de l’ISSpresso, considerada la primera cafetera dissenyada per a funcionar en l’espai. El projecte es va desenvolupar amb la col·laboració…
Pot ser que ho hàgiu vist a la carta d’alguna cafeteria de moda. El flat red és una d’aquelles begudes fetes a base de cafè que no deixen indiferent. Nascut a Ucraïna de la mà del barista Vadym Granovskiy, propietari de la cafeteria Coffee in Action, la seva història és molt peculiar. Després de participar en diversos campionats de cafè, el 2016 Granovskiy va rebre…
La història del cafè està plena de petites grans innovacions, però poques han tingut un impacte tan profund com l’invent de Melitta Bentz, la dona alemanya que va transformar per sempre la forma en què preparem el cafè filtrat. La seva idea, nascuda en una cuina domèstica el 1908, continua sent avui un dels mètodes més estesos…
¿Qui diu que el cafè i el formatge no combinen bé? Encara que pugui semblar un contrast molt arriscat, la realitat és que tots dos comparteixen una riquesa aromàtica i una complexitat de sabors que, junts, poden generar matisos molt interessants. L’acidesa o amargor del cafè, juntament amb el greix o salinitat del formatge, creen…
Des de Café Saula sabem que el cafè és molt més que una beguda: és també un ritual diari, una trobada social i una passió compartida. Les últimes dades ofertes per l’Informe Sectorial del Cafè a Espanya (2023-2024) de l’Associació Espanyola del Cafè (AECafé) així ho confirmen: durant el 2024, els espanyols van consumir més de 67 milions…
Un any ple de cafè i inspiració Des de Café Saula ens acomiadem d’un any que hem viscut ple d’innovació i trobades que ens han reafirmat en tot allò que dona sentit al que fem: compartir el millor cafè i continuar construint un camí ple d’excel·lència i passió. Durant aquest 2025 hem celebrat una fita que ens…