¡Feliç Dia Internacional del Cafè!

Sens dubte, el cafè mou sentiments i passions. Ens proporciona moments de pau i tranquil·litat entre les atrafegades hores del dia i ens sedueix amb el seu dolç sabor i aroma. Per això, avui 1 d’octubre des de Café Saula no podem deixar de celebrar un dia tan important per als cafeters i els amants del…

Com va ser la difusió del cafè en el món?

Existeixen diverses llegendes sobre la descoberta i posterior ús del cafè. Una de les més esteses va ocórrer en el segle VIII de la nostra era i atribueix el descobriment de les propietats de la llavor del cafè a un pastor anomenat Kaldi, que va advertir com les seves cabres s’agitaven després d’haver mastegat les branques del cafeto. Kaldi va explicar-ho…

Un any ple de cafè i nous projectes

Són moltes les coses que succeeixen al llarg de l’any, i encara més en una empresa com Café Saula, on mai parem de pensar en nous projectes i idees. Com cada final d’any, sempre ens agrada fer un breu repàs de tot el que hem fet al llarg dels últims mesos. En aquesta ocasió comencem amb la…

Què és el cafè americà?

El conegut com a cafè americà és una de les formes més esteses de gaudir d’aquesta beguda arreu del món. Però, què és exactament el cafè americà? La realitat és que hi ha un debat obert sobre això, amb una gran varietat d’enfocaments i opinions. Per a uns, el cafè americà és el mateix que…

El cafè i la Generació del 98

El món de l’art ha anat estretament lligat al cafè des de fa molts anys. I com no podia ser d’una altra forma, la literatura ha estat una de les disciplines en les què aquesta beguda ha tingut una gran influència per als seus creadors. Sense anar més lluny, són cèlebres les reunions que feien…

Patricia Jabalera, Raquel Fernández i Cristina Riera, guanyadores de l’III Concurs El Sommelier del Cafè

Aquest 24 de maig s’ha tornat a celebrar a les instal·lacions de l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB) la gran final de l’III Concurs El Sommelier del Cafè, organitzat per Café Saula. Allà han participat els set finalistes, tots ells alumnes de l’escola, que ja havien demostrat un gran nivell a la semifinal. Després d’un intens matí de competició, finalment…