Saps en què consisteixen les cates a cegues? A Café Saula utilitzem aquest sistema per fer tastos de cafè espresso i tastos de cafè a la brasilera. La cata a cegues consisteix a realitzar l’anàlisi de diferents tipus de cafè sense saber quin tipus de cafè estàs catant. Per emmascarar encara més l’origen del cafè, que ens podria ser…
La Taza Sommelier con cámara de aroma, diseñada por Lluís Saula, director de Café Saula, ha sido pensada para disfrutar de forma más intensa de un café espresso. Su especial diseño ergonómico, sin asa, permite remover suavemente el café para que se desprendan los aromas menos volátiles. Y su cámara de aroma concentra y potencia…
És habitual a Café Saula fer tastos de cafè a la brasilera. Es tracta d’un dels sistemes mes estesos a nivell mundial per catar cafès. Un procediment que serveix per avaluar el cafè origen per origen, i mai els diferents orígens junts, de manera que es poden percebre amb més exactitud les seves virtuts i…