Aquest estiu aprèn a fer gelat de cafè sense màquina

Mocha-Almond-Fudge-Ice-Cream-7-600x399

En ple estiu a qui no li ve de gust combinar el millor del sabor del cafè amb el plaer refrescant d’un bon gelat. Per aquest motiu, avui us ensenyem una recepta casolana molt fàcil de cafè de gelat que podeu fer a casa sense necessitat de màquina.

Per començar, necessitareu:

2 cullerades de Café Saula mòlt
2 cullerades d’aigua
2 tasses de crema per batre
1 llauna de llet condensada (397 gr.)

Elaboració:

1. Bat la crema, que ha d’estar molt freda, fins que es vegi molt espessa i formi becs.
2. Barreja el Café Saula amb l’aigua fins que no quedin grumolls.
3. Agrega la mescla a un bol gran juntament amb la llet condensada. Barreja bé.
4. Agrega ¼ de la crema batuda i mescla molt bé amb el batidor. Agrega ¼ més de la crema i barreja-la bé fins que sigui de textura lleugera.
5. Incorpora suaument la crema restant, fent-ho de forma envolvent amb una espàtula. Perquè sigui més fàcil, fes-ho per parts.
6. Buida la crema en un motlle o recipient.
7. Congela el recipient entre 8 i 10 hores, o deixa-ho tota la nit.
8. Guarda el gelat en un recipient amb tapa al congelador perquè duri més temps.

Important: NO es pot canviar la llet condensada ni la crema batuda en aquesta recepta. Aquests dos ingredients són els que fan possible que es pugui fer el gelat sense màquina.

Esperem que gaudiu molt d’aquest gelat de cafè!