Descobreix el Cold Brew, la beguda refrescant estrella de l’estiu

Amb l’arribada de les altes temperatures el cos ens demana begudes refrescants. Per això, a Cafè Saula aquest estiu recomanem apostar pel Cold Brew. En què consisteix el Cold Brew? Bàsicament és un mètode de maceració de cafè en fred que pot ser utilitzat com a base per a fer còctels i combinats de cafè. Aquesta tècnica consisteix en la maceració a…

Preparant la recepta de cafè Cold Brew

Amb les altes temperatures és normal que vingui de gust prendre begudes refrescants a tota hora. A la cafeteria de l’innovador Typeform de Bac de Roda, a Barcelona, saben molt bé que, malgrat la calor, els seus empleats segueixen necessitant un bon cafè durant les seves jornades laborals. Per això Hubert, el responsable del bar…

Formació en mètodes d’elaboració de cafè de filtre

Aquesta setmana la nostra barista Diana Bardanca ha realitzat un curs de formació a l’equip de Tradizionalia, clients del nostre cafè des de fa tres anys. Durant el curs, realitzat a l’Aula de Formació de Cafè Saula, s’han conegut els diferents mètodes d’elaboració de cafè de filtre; com el Sifó, V60, Chemex, Aeropress, Clever, French…