Desde Café Saula os proponemos, con motivo del Día Internacional del Café, el 1 de octubre, un curioso paralelismo entre café y vino, dos de las bebidas más aromáticas que existen, fruto de los conocimientos de sumillería de nuestro director general, Lluís Saula. En un día dedicado, según la Organización Internacional del Café, a destacar…
Consumir cuatro o más tazas de café al día puede ayudar a prevenir y tratar el cáncer de colon. Estas afirmaciones se han hecho publicas tras un estudio realizado en el Instituto del Cáncer Dana-Farber (EE.UU.) En este estudio, que se ha visto publicado en la revista Journal of Clinical Oncology, se confirma que consumir…
Si eres de los que no pueden vivir sin tu dosis diaria de running y te estas entrenando para la próxima maratón, sigue leyendo. A estas alturas seguro que tendrás muy claro qué alimentos puedes tomar para mejorar tu rendimiento y qué estilo de vida necesitas. Pero lo que quizás no tendrás tan claro son…
¿Eres de los que sienten que la vuelta al trabajo está siendo más dura de lo normal? No te preocupes, porque tenemos una solución para ti. Y es que se ha descubierto que beber café durante las horas de trabajo te puede ayudar a ganar toda la motivación y concentración que necesitas. Un estudio de…
Eso parece ser. Según un estudio hecho por la Universidad de Rutgers (Nueva Jersey), la cafeína puede ayudar a proteger la piel del sol. Ojo, eso no quiere decir que tomarse un café suponga un antídoto contra las quemaduras solares. Más bien la investigación apunta a que la cafeína es un buen ingrediente para añadir…
Como no podía ser de otra manera, el mundo del café ya está presente en las aplicaciones para smartphones. Desde como hacer un buen espresso hasta juegos cafeteros para niños, la lista de aplicaciones es amplia y variada. Eso sí, sólo son aptas para aquellos que sepan inglés. Hoy en Café Saula os explicamos cinco en…
Con la llegada de las altas temperaturas a veces tomar un espresso al mediodía puede llegar a ser muy poco refrescante. Por esto hoy os proponemos una sencilla receta de café helado para hacerlo en casa y sorprender a vuestros invitados. Sólo necesitaréis dos cucharadas de Café Saula molido, dos cucharadas de leche condensada, hielo…
Muchas veces hablamos en este blog del trabajo de los baristas, pero nunca nos hemos parado a explicar en qué consiste exactamente este oficio. El barista es un profesional especializado en la elaboración de la bebida del café y, ante todo, un camarero. Es decir, un profesional de la hostelería, desde la barra, donde elabora…
Hoy os hablaremos del café de sifón, o también conocido como de vacío, una modalidad que fue inventada por Loeff of Berlin en 1830 pero que no se popularizó hasta que entró en escena Mme. Vassieux, una ama de casa francesa que diseñó y patentó de forma comercial su uso en 1840. Este tipo de…