En què consisteix el cafè de Sifó

Café de Sifón - Café Saula

Avui us parlarem del cafè de sifó, o també conegut com de buit, una modalitat que va ser inventada per Loeff of Berlin el 1830 però que no es va popularitzar fins que va entrar en escena Mme. Vassieux, una mestressa de casa francesa que va dissenyar i va patentar de forma comercial el seu…

L’espresso perfecte

Cafe Saula espresso

Per explicar com s’aconsegueix un espresso perfecte primer de tot ens hem de preguntar…què és exactament un cafè espresso? Tot va començar el 1906 quan l’italià Luigi Bezzera va instal·lar les primeres màquines de cafè exprés en el seu stand de la fira de Milà. Ell mateix va ser el primer a utilitzar l’expressió “espresso”,…

Formació en mètodes d’elaboració de cafè de filtre

Café Saula

Aquesta setmana la nostra barista Diana Bardanca ha realitzat un curs de formació a l’equip de Tradizionalia, clients del nostre cafè des de fa tres anys. Durant el curs, realitzat a l’Aula de Formació de Cafè Saula, s’han conegut els diferents mètodes d’elaboració de cafè de filtre; com el Sifó, V60, Chemex, Aeropress, Clever, French…

Quedar per prendre el cafè…amb un gat

Café Saula

T’imagines anar a prendre un cafè en un bar mentre acaricies el suau pelatge d’un gat que et fa companyia? Aquest lloc ja existeix. De fet, a Taiwan i Japó hi ha centenars de locals anomenats Cat Cafè, autèntics paradisos dels amants dels gats…i del cafè, per descomptat. Al nostre país de moment tenim La…

Latte Art en 3D

Cafe saula

A hores d’ara la majoria de vosaltres ja sabrà en què consisteix el Latte Art, és a dir, la creació d’originals dissenys damunt del cafè mitjançant l’abocament de llet emulsionada. Però aquesta tècnica no podia quedar aquí. El japonès Kazuki Yamamoto ja fa un temps que ha començat a portar aquest art a un altre…

Com seria un casament ritualer?

Café Saula

Ser un Ritualer és un estil de vida que es compon d’infinitat de moments únics i especials. Amants d’allò autèntic i senzill, ens agraden els esdeveniments íntims i acollidors on cada detall està cuidat fins l’infinit. Fins i tot fet a mà per nosaltres mateixos. A Cafè Saula ens hem adonat que avui dia esdeveniments…

‘Decafé’, art cafeter en estat pur

Café Saula

Avui des de  Cafè Saula us volem presentar a Raúl Laurí, el creador de l’anomenat ‘Decafé’, un nou material realitzat a partir dels pòsits de cafè usats. Tot va començar amb una reflexió que es van fer molts dissenyadors: per què no aprofitar les deixalles quotidianes que s’acumulen en el dia a dia? Laurí va…