En un paso mas hacia la búsqueda de la excelencia, en Café Saula hemos empezado a utilizar una nueva herramienta en nuestras catas de laboratorio. Se trata de una tapa de metacrilato que sirve para tapar la Taza Sommelier mientras se hace la degustación del café. El material ha sido escogido especialmente porque no desprende…
Entrevista a Joan Saula, director de fábrica y laboratorio de Café Saula. Nacido en una familia dedicada al café, desde muy pequeño se ha familiarizado con su mundo y sus aromas. Con los años, su pasión para buscar el mejor producto lo ha llevado a ser el encargado de supervisar las propiedades organolépticas de todo el café que entra…
La Taza Sommelier con cámara de aroma, diseñada por Lluís Saula, director de Café Saula, ha sido pensada para disfrutar de forma más intensa de un café espresso. Su especial diseño ergonómico, sin asa, permite remover suavemente el café para que se desprendan los aromas menos volátiles. Y su cámara de aroma concentra y potencia…
Tras dos años y una inversión de 45.000 euros en moldes, diseño y producción, Lluís Saula, director de Café Saula, acaba de presentar la Taza Sommelier. Una nueva creación, única hasta el momento, en la que la taza de café cuenta con una cámara de aroma para poder oxigenar el café, permitiendo disfrutar de una…
Tras mas de dos años creando y diseñando cada detalle, Café Saula tiene el placer de presentaros la nueva Taza Sommelier. Una creación diseñada en exclusiva por Lluís Saula, director de Café Saula, y que presenta un nueva manera, única hasta el momento, de saborear un café. El café espresso es una de las bebidas…
El pasado 9 de abril en Café Saula realizamos un nuevo curso de formación para los alumnos de primero de Sommeliers de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (ESHOB). En el curso, impartido por Lluís Saula, director de Café Saula, participaron 25 alumnos que mostraron en todo momento ser muy conscientes de lo que…