Cheche Restaurant, calidad a pie de playa

Especializados en pescados, arroces y mariscos, Cheche Restaurant, situado en el Paseo Marítimo de Castelldefels (Barcelona), es una de las mejores opciones gastronómicas de la zona. Abierto en el 2014, su propietario Ángel Moya Olave, más conocido como Cheche, forma parte de la empresa familiar Olave, que cuenta con varios restaurantes. Decorado con estilo mediterráneo,…

Visita a un Maid Café en Tokio

Si algún día tenéis la oportunidad de visitar Japón, no podéis dejar de ir a tomar un café en uno de sus famosos Maid Café, o café de sirvientas. Situados en el barrio otaku per excelencia de Tokio, Akihabara, los Maid Café se caracterizan por tener como camareras a chicas de aspecto infantil vestidas con…

Cullera de Boix, especialidad arrocera

Cuando en el 2001 Jordi Gabarrell decidió abrir el primer restaurante Cullera de Boix, en la Ronda Sant Pere de Barcelona, tenía claro que quería hacer un restaurante cafetería que siguiera la tradición de las antiguas ‘casas de comer’ catalanas. Aquellas fondas que abrían de 7 de la mañana a 12 de la noche y…

Taita 2, un lugar de encuentro

En una de las zonas más exclusivas de Barcelona, justo al lado de Francesc Macià, existe un pequeño local que, aunque modesto, ha sido y es lugar de encuentro de numerosos personajes públicos de renombre. Aunque sus propietarios, Marisa Santoll y Ventura Antillach, no quieren desvelar sus nombres, sí que explican como, en el año…

La Repanocha, el sabor de toda la vida

En la calle Bruc 139, justo en la esquina con Diagonal y frente a las espléndidas vistas a la Casa de les Punxes de Barcelona, se encuentra uno de aquellos locales donde todo el mundo conoce tu nombre. Hablamos de La Repanocha, una cafetería restaurante abierta hace 44 años por los hermanos Oliver Gimeno. Actualmente…

¿Qué es un barista?

Muchas veces hablamos en este blog del trabajo de los baristas, pero nunca nos hemos parado a explicar en qué consiste exactamente este oficio. El barista es un profesional especializado en la elaboración de la bebida del café y, ante todo, un camarero. Es decir, un profesional de la hostelería, desde la barra, donde elabora…