Este mes de octubre se celebra el Día Internacional del Café, una fecha que nos gusta celebrar y que, además, este año coincide con el inicio de una nueva etapa para Café Saula: la puesta en marcha de nuestro plan de expansión nacional, con el foco puesto en la hostelería premium.

El proyecto comienza en Galicia, Asturias y Cantabria, tres comunidades que serán el punto de partida de un crecimiento que llegará progresivamente a lo largo del 2027. La idea no es simplemente estar en más lugares, sino hacerlo junto a establecimientos que comparten nuestra manera de entender el café y nuestros valores: restaurantes gastronómicos, cafeterías de especialidad, brunch cafés, panaderías premium y hoteles boutique.

Son espacios en los que el café tiene un papel cada vez más importante. Puede acompañar el final de una buena comida, formar parte de un desayuno tranquilo o convertirse en uno de esos pequeños detalles que hacen que una experiencia gastronómica se recuerde durante mucho tiempo.

Más de 75 años buscando la excelencia

Esta nueva etapa parte de una forma de trabajar que Café Saula lleva construyendo desde hace más de 75 años. Una manera de entender el café en la que la selección del grano y cada paso del proceso tienen su importancia.

Trabajamos exclusivamente con cafés 100% arábica seleccionados y seguimos un método propio que incluye un tueste lento de 14 minutos y un sistema de enfriado por aire. Todo ello con un objetivo: preservar las cualidades del café y conseguir una taza consistente, con el mismo cuidado detrás de cada preparación.

Es precisamente esta forma de hacer las cosas la que queremos llevar a nuevos establecimientos de todo el país. Como resume nuestra filosofía, no vendemos simplemente café, vendemos un método: una manera de trabajar que une producto, conocimiento y cultura cafetera.

Así que este año el Día Internacional del Café nos encuentra mirando un poco más lejos. Con nuevos territorios por descubrir, nuevos establecimientos con los que trabajar y las mismas ganas de seguir haciendo del café algo que va mucho más allá de una bebida.

¡Más de 75 años de historia y una nueva etapa que acaba de empezar!