Qué es un Ritualer?

Desde hace un tiempo en Café Saula hablamos mucho del concepto Ritualer. Los que nos seguís con más asiduidad ya debéis saber en qué consiste “ser un Ritualer”. Para los que aún no conocéis en profundidad a qué nos referimos exactamente, hoy vamos a dedicar este post para sacaros de dudas. Cuando hablamos de los…

El Quim de la Boqueria

La Boqueria es un pueblo dentro de una gran ciudad, una madriguera de vida, colores, aromas, especies, y sueños. Sólo en un lugar tan intenso como este podía nacer, en 1987, El Quim de la Boqueria. Con tan sólo dieciséis metros de barra y dieciocho taburetes, su propietario, Quim Márquez, ha creado un pequeño paraíso…

Los mejores cafés de Paris

¿Quién no ha deseado alguna vez refugiarse en las cafeterías centenarias de Paris? Son lugares emblemáticos, cuna de grandes escritores, artistas e intelectuales. Terrazas en las que dejar pasar las horas mientras contemplas el encanto de las calles parisinas y sus variopintos personajes. Hoy os descubrimos algunas de las mejores cafeterías parisinas donde tomar un…

El secreto del Latte Arte

Latte Arte

Hoy os descubrimos uno de los artes más conocidos dentro del mundo del café: el Latte Arte. Se trata de vaporizar o quemar la leche y verterla sobre un espresso con el objetivo de crear originales diseños encima del café. Aunque tiene varios nombres, como arte en café o arte barista, el título de Latte Arte…

Bourbon Pointu, el ‘Grand Cru’ de La Reunión

Hoy hablaremos del Bourbon Pointu, una de las variedades de café arábica más apreciadas de todos los tiempos. Perteneciente a la familia de los Bourbon, el Bourbon Pointu se localiza en la isla francesa de La Reunión. A lo largo de la historia, esta isla pasó de mano en mano hasta que Francia reclamó su…

Recuerdos de los orígenes de Café Saula

Una taza de café mueve sentimientos y pasiones. Unos sentimientos que muy bien se pueden igualar a los recuerdos que nos evocan en Café Saula los orígenes de nuestra empresa familiar. Una ciudad portuaria y llena de vida, Barcelona. Un barrio enigmático, el Raval. Es aquí, en la pequeña calle de Sant Antoni Abat número…