Ser barista no consiste simplemente en preparar un buen café. Un buen barista conoce su esencia, domina las técnicas y sabe transmitir su pasión en cada taza. Si estás pensando en adentrarte en este apasionante oficio, seguramente habrás encontrado muchas escuelas que ofrecen cursos y formaciones especializadas de barista. Por esto, hoy os ayudamos a escoger la mejor opción con base a tus objetivos.

Para empezar, antes de decidirte debes preguntarte qué esperas exactamente de cada curso. Si lo que quieres es aprender lo básico cuanto antes para poder trabajar en una cafetería, lo ideal es buscar un curso introductorio y práctico. Eso sí, vigilar que no sea un curso “exprés” demasiado resumido. Si directamente te interesa profundizar en técnicas de espresso, métodos de extracción, origen del café o latte arte, entonces mejor buscar un programa más completo y avanzado.

También es importante valorar cada curso en función de su equilibrio entre teoría y práctica, así como averiguar si el profesorado está realmente cualificado y tiene experiencia real en el mundo del café. Otro punto a tener en cuenta es que el curso ofrezca certificaciones oficiales reconocidas, incluso de acreditación internacional. Por ejemplo, los cursos compatibles con los módulos de Specialty Coffee Association (SCA) suelen ofrecer un nivel de garantía apreciado en el sector. Si además de todo el curso ofrece alguna red de apoyo para tener oportunidades laborales, aún mejor.

Desde Café Saula creemos que vale la pena dedicar un tiempo a revisar bien qué ofrece cada escuela y formación barista. Para nosotros, una buena formación es una pieza clave para mantener la excelencia en cada taza.