3 métodos para conservar el café

Cualquier amante del café sabe que para saborear un buen café no sólo basta con tener un producto de la máxima calidad, sino que hay que saberlo conservar adecuadamente en todo momento. No olvidemos que el café es la semilla de un fruto y con el tiempo va perdiendo toda su esencia y sus propiedades….

El laboratorio de Café Saula es avalado por el prestigioso titulo Q Arabica Grader

Esta semana estamos muy orgullosos de anunciar que Joan Saula, director de fábrica y laboratorio de Café Saula, ha obtenido en su primera convocatoria el titulo oficial Q Arabica Grader, otorgado por el norteamericano Coffee Quality Institute. Un titulo que implica una preparación muy exigente y cuya rápida superación de sus 19 pruebas no hacen…

Todo listo para el V Campeonato Barista de Barcelona

A pocas semanas de la celebración del V Campeonato Barista de Barcelona, organizado por el Fórum Cultural del Café, en Café Saula ya estamos seleccionando las mejores variedades cafeteras para participar. Para empezar, nos hemos reunido con Albert Gómez, ganador del I Concurso El Sommelier del Café, que celebramos el pasado mes de junio en…

¿Cual es la variedad de café Bourbon?

El Bourbon es considerado como la variedad botánica de la especie de café Arábica Linné, que procede directamente de la que se descubrió en Etiopía y luego se cultivó en el Yemen. La historia dice que en el S.XVII el Sultán del Yemen obsequió al Rey de Francia Luis XIV con unas plantas de café…

¿Pueden las cenizas de café arábica mejorar la psoriasis?

Según Feliu Pont, un industrial torrefactor, sí es posible. Y para demostrarlo, ha creado Cenipont, un remedio natural elaborado a partir de cenizas de café arábica. Todo empezó cuando este veterano del café, cansado de sufrir psoriasis y que ningún remedio solucionara el problema de forma permanente, empezó a experimentar con su propia piel. Tras…