Solemos dar por hecho que disfrutar de una buena taza de café depende del origen, del tueste o del método de preparación. Sin embargo, el recipiente en el que lo servimos puede influir de forma decisiva en cómo percibimos el sabor, el aroma y hasta la textura del café. La forma de la taza, su…
Este miércoles día 15 de junio se ha vuelto a celebrar en las instalaciones de la Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB) la gran final del V Concurso El Sommelier del Café, organizado por Café Saula. Allí han participado los seis finalistas, todos ellos alumnos de la escuela, que ya habían demostrado un gran nivel en la semifinal. Durante la prueba…
La taza de café, con su asa y su plato, es uno de los utensilios más populares y extendidos alrededor del mundo. Pese a todo, muy pocos conocen su historia. Un origen que se remonta a dos siglos a.C., cuando durante la época de la dinastía Han (206 a.C. – 220 d.C.), los chinos descubrieron…
Estamos muy orgullosos de anunciar que la Scuola Italiana Sommelier ha llegado a un acuerdo con Café Saula para distribuir entre sus alumnos un kit en exclusiva llamado Tazzina del Cafè. Se trata de un kit donde hay la Taza Sommelier, un diseño exclusivo de Lluís Saula, que será entregada a todos los alumnos del…
El café espresso es una de las bebidas más aromáticas que existen en el mundo. Sin embargo, no se había creado nunca una taza especial para su cata. Una situación que cambió cuando Lluís Saula, director de Café Saula, diseñó la Taza Sommelier. Una taza que, igual que la copa para el vino, fue creada para…
La Taza Sommelier, diseñada por Lluís Saula, director de Café Saula, ofrece una nueva manera, única hasta el momento, de saborear un café gracias a su cámara de aroma, que permite oxigenar, extraer y potenciar todos los aromas del café, desde los más delicados y ocultos hasta los menos volátiles. ¿Quieres saber más? Puedes descubrir todos sus secretos en este enlace o a adquirir…
Una vez más, la Taza Sommelier de Café Saula estará presente en una de las grandes ferias cafeteras del mundo: el London Coffee Festival. Un evento indispensable para cualquier coffee lover y que tendrá lugar en la capital británica del 28 al 31 de marzo de 2019. Desde hace tiempo, la firma Rancilio ha apostado por nuestra Taza Sommelier para dar…
En Café Saula siempre estamos pensando en nuevas creaciones. En esta ocasión, Lluís Saula, director de la compañía, ha diseñado la Taza Sommelier Cappuccino. Se trata de la taza perfecta para completar el juego de café de la Taza Sommelier y que está pensada para degustar el Capuccino desde una nueva perspectiva. El café con leche nunca será igual con esta…
El fin de semana pasado tuvimos la oportunidad de asistir al World Barista Championship, que se dio a cabo en la World of Coffee 2018, la feria dedicada al café más importante de Europa. En esta ocasión el evento se celebró en Amsterdam y allí participó Davide Cavaglieri, el campeón barista italiano, que hizo su performance con nuestra…