La compañía suiza Blaser Trading apuesta por la Taza Sommelier

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Desde Café Saula estamos muy contentos de anunciar que Blaser Trading, una compañía de café situada en Berna, Suiza, ha comprado doscientas tazas Sommelier para ofrecer en su showroom y laboratorio. Un espacio donde hacen formación a profesionales y expertos del mundo del café. El comercio del café verde es el núcleo de este negocio…

Diccionario de café: crema, cuerpo y densidad

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En Café Saula seguimos con nuestro particular diccionario sobre el mundo del café. En esta ocasión desglosaremos tres palabras cafeteras para entender más en profundidad su significado: Crema: Capa de finas burbujas que aparece en la superficie de un café expreso. Está formada por la emulsión de agua, aire, grasa y materias coloidales que contiene el café. El…

VIDEO: Presentación de la Taza Sommelier

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El pasado noviembre tuvimos el placer de presentaros la nueva Taza Sommelier, una creación única y diseñada por Lluís Saula, director de Café Saula. Esta taza ofrece una nueva manera, única hasta el momento, de saborear un café gracias a su cámara de aroma, que permite oxigenar, extraer y potenciar todos los aromas del café, desde los más…