VIDEO: Presentación de la Taza Sommelier

El pasado noviembre tuvimos el placer de presentaros la nueva Taza Sommelier, una creación única y diseñada por Lluís Saula, director de Café Saula. Esta taza ofrece una nueva manera, única hasta el momento, de saborear un café gracias a su cámara de aroma, que permite oxigenar, extraer y potenciar todos los aromas del café, desde los más…

Cata de café a la brasileña

Es habitual en Café Saula hacer catas de café a la brasileña. Se trata de uno de los sistemas mas extendidos a nivel mundial para catar cafés. Un procedimiento que sirve para evaluar el café origen por origen, y nunca los diferentes orígenes juntos, de manera que se pueden percibir con más exactitud sus virtudes…

Preparando la receta de café Cold Brew

Con las altas temperaturas es normal que apetezca tomar bebidas refrescantes a todas horas. En la cafetería del innovador Typeform de Bac de Roda, en Barcelona, saben muy bien que, pese al calor, sus empleados siguen necesitando un buen café durante sus jornadas laborales. Por eso Hubert, el responsable del bar ecológico, ha sido asesorado…

Hola Ola Playa se suma a nuestra formación barista

La semana pasada tuvimos el placer de atender al equipo del local Hola Ola Playa. Nuestra barista Noemi Paoli se encargó de ofrecerles formación sobre el proceso del café, desde la planta hasta la taza. Todo con el objetivo de perfeccionar, aún más, el servicio de café a los clientes. Situado en Castelldefels (Barcelona), en…