El mundo del arte ha ido estrechamente ligado al café desde hace muchos años. Y como no podía ser de otra forma, la literatura ha sido una de las disciplinas en las que esta bebida ha tenido una gran influencia para sus creadores. Sin ir más lejos, son célebres las reuniones que hacían en los…
Pasó muchos nervios, pero al final valió la pena. El pasado 24 de mayo Patricia Jabalera se erigió como la ganadora de la tercera edición del concurso El Sommelier del Café. De 27 años y procedente de Rubí, Jabalera llevaba muchas semanas practicando para la prueba final del concurso, organizado por Café Saula. Ella era…
Desde el pasado 22 de mayo Lluís Saula es el nuevo presidente del Gremi del Cafè, Torradors de Catalunya. Una decisión que se tomó en Asamblea y que pone el director de Café Saula al frente del gremio durante los próximos dos años, en sustitución de Toni Riera de Cafés Tupinamba. El Gremi del Cafè, Torradors de Catalunya, es…
Este 24 de mayo se ha vuelto a celebrar en las instalaciones de la Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB) la gran final del III Concurso El Sommelier del Café, organizado por Café Saula. Allí han participado los siete finalistas, todos ellos alumnos de la escuela, que ya habían demostrado un gran nivel en la semifinal. Tras una intensa mañana de…
¿Quien no tiene el recuerdo del maravilloso aroma de café que inundaba la casa por las mañanas? Ahora con la popularidad de las máquinas de cápsulas se ha perdido una de las magias que proporcionaba el café en todos los hogares. Un motivo más que suficiente por el que las cafeteras italianas nos encantan y…
Para entender en qué consiste la agricultura biodinámica, primer hay que desgranar la misma palabra, que parte de dos términos griegos: “bios”, vida y “dynamis”, fuerza. Un calificativo que describe un tipo de agricultura que tiene un enfoque holístico de acuerdo con las energías que crean y mantienen la vida. Su origen se encuentra en…
Con la llegada de la primavera ha vuelto la mejor época para cuidar tu huerto o jardín y hacer crecer las mejores variedades botánicas de la temporada. Para ello, una buena idea es reutilizar los posos de café para hacer un compost que sea una fuente natural de nitrógeno, fósforo y otros minerales para añadir…
Estos días de vacaciones de Semana Santa son un momento ideal para frenar un poco las revoluciones y volver a tener contacto con los orígenes y tradiciones más artesanales. Una buena manera de volver a tener contacto con la materia prima y trabajar con las manos es hacer una deliciosa receta de galletas de mantequilla…
En Café Saula hemos iniciado el año con una de las novedades más esperadas: nuestras nuevas cápsulas compatibles con máquinas Nespresso. Unas cápsulas que conservan todo su aroma y sabor gracias a su especial tueste lento y natural de 17 minutos y su envase en atmósfera protectora. Una de las variedades de cápsulas que ya se pueden encontrar en algunos…