Premium Dark India, última novedad de Café Saula

El pasado 27 de noviembre todo el equipo de Café Saula presentó en la Fábrica Moritz la última incorporación a su selecta familia Premium, el Dark India. Acompañados por la música en vivo de Tapan Bhattacharya, el evento se vistió al más puro estilo hindi para introducir a los asistentes los secretos más bien guardados…

El azúcar, gran aliado del café

Hay quien dice que el azúcar es el recurso utilizado por la gente a la que no le gusta el café. Aunque es cierto que para apreciar todo el cuerpo, el aroma y la acidez de un buen café lo ideal es tomarlo sólo, esto no significa que no podamos deleitarnos añadiéndole a nuestro espresso…

El secreto del Latte Arte

Latte Arte

Hoy os descubrimos uno de los artes más conocidos dentro del mundo del café: el Latte Arte. Se trata de vaporizar o quemar la leche y verterla sobre un espresso con el objetivo de crear originales diseños encima del café. Aunque tiene varios nombres, como arte en café o arte barista, el título de Latte Arte…

Bourbon Pointu, el ‘Grand Cru’ de La Reunión

Hoy hablaremos del Bourbon Pointu, una de las variedades de café arábica más apreciadas de todos los tiempos. Perteneciente a la familia de los Bourbon, el Bourbon Pointu se localiza en la isla francesa de La Reunión. A lo largo de la historia, esta isla pasó de mano en mano hasta que Francia reclamó su…

Café Saula participa en el Salón Hostelco 2014

Cómo ya va siendo tradición, Café Saula está exponiendo estos días en el prestigioso Salón Hostelco 2014, que se celebra en el Recinto de Gran Vía, L’Hospitalet de Llobregat, del 20 al 23 de octubre. Este año la empresa se encuentra en el Área de Café del Pabellón 3, stand E586. El espacio, cuidado hasta el…

Recuerdos de los orígenes de Café Saula

Una taza de café mueve sentimientos y pasiones. Unos sentimientos que muy bien se pueden igualar a los recuerdos que nos evocan en Café Saula los orígenes de nuestra empresa familiar. Una ciudad portuaria y llena de vida, Barcelona. Un barrio enigmático, el Raval. Es aquí, en la pequeña calle de Sant Antoni Abat número…

Diferencias entre el café robusta y el café arábica

Es posible que cuando vais a un bar o compráis café en un supermercado no os fijéis en qué variedad de café estáis comprando exactamente. La realidad es que muchas son las diferencias entre las dos grandes variedades de café que existen: el café Robusta (Coffea Canéphora) y el café Arábica (Coffea Arábica). Para empezar,…

Como dominar el arte de la cafetera italiana

Todos nosotros tenemos o hemos tenido una cafetera italiana en casa dispuesta a seducirnos con el mejor perfume de todos, el del café. Usarla y preparar un buen café no tiene ningún misterio, pero siempre hay unos consejos que hay que saber para obtener un resultado perfecto. Nosotros te los explicamos: Utiliza la mejor materia prima Parece…