Hay quien guarda cafeteras antiguas. Hay quien colecciona molinillos. Y hay quien tiene tantos libros sobre café que podría montar una biblioteca. En Barcelona, ahora, todo esto tiene un lugar donde reunirse: el Museo del Café de Barcelona. Su colección reúne más de 2.000 objetos relacionados con el café de todo el mundo, entre ellos…
Preparar un buen café empieza mucho antes de poner agua a calentar. De hecho, empieza en el momento en que se escoge el grano. El origen, la selección, el tueste, el enfriado y hasta la manera de conservarlo son pequeños detalles que, juntos, pueden marcar una gran diferencia en la taza. En Café Saula llevamos…
Hay quien decora la casa con telarañas, quien busca el disfraz más terrorífico y quien convierte su café de cada mañana en un pequeño experimento de Halloween. Para estos últimos tenemos una idea: preparar un spider cappuccino, un cappuccino con una telaraña de chocolate que queda mucho más espectacular de lo que parece. La receta…
Este mes de octubre se celebra el Día Internacional del Café, una fecha que nos gusta celebrar y que, además, este año coincide con el inicio de una nueva etapa para Café Saula: la puesta en marcha de nuestro plan de expansión nacional, con el foco puesto en la hostelería premium. El proyecto comienza en…
El café da mucho más de sí de lo que imaginamos. Y una buena prueba de ello son estas galletas hechas con posos de café, una receta sencilla y sorprendente que además ayuda a aprovechar el café después de prepararlo. Estas galletas tienen un sabor suave, con ligeras notas tostadas y un punto muy especial…
Abrir una cafetería es el sueño de muchas personas. El café, el ambiente, la idea de crear un espacio propio… todo eso resulta muy atractivo. Pero detrás de una buena cafetería hay mucho más que una máquina de café y una carta bonita. La hostelería es un sector exigente y, antes de emprender, hay varios…
Cuando hablamos de café, hay países que aparecen casi automáticamente en la conversación: Colombia, Brasil o Etiopía forman parte de la historia cafetera desde hace décadas. Sin embargo, en los últimos años han empezado a destacar nuevas regiones productoras que están despertando cada vez más interés dentro del sector. Algunas por la calidad de sus…
Cuando llega el calor, lo habitual es pensar en bebidas frías. Granizados, cafés con hielo o bebidas refrescantes pasan a formar parte del día a día. Sin embargo, en muchos países con temperaturas muy altas existe una costumbre que nos sigue sorprendiendo: tomar café o té bien caliente incluso en pleno verano. Y aunque pueda…
Hay recetas que vuelven cada verano porque simplemente funcionan. Y el granizado de café es una de ellas. Fresco, intenso y fácil de preparar en casa, es la forma perfecta de seguir disfrutando del café también en los días de más calor. Y, por supuesto, con un buen café como base, el resultado cambia por…