Formació en mètodes d’elaboració de cafè de filtre

Café Saula

Aquesta setmana la nostra barista Diana Bardanca ha realitzat un curs de formació a l’equip de Tradizionalia, clients del nostre cafè des de fa tres anys. Durant el curs, realitzat a l’Aula de Formació de Cafè Saula, s’han conegut els diferents mètodes d’elaboració de cafè de filtre; com el Sifó, V60, Chemex, Aeropress, Clever, French…

Latte Art en 3D

Cafe saula

A hores d’ara la majoria de vosaltres ja sabrà en què consisteix el Latte Art, és a dir, la creació d’originals dissenys damunt del cafè mitjançant l’abocament de llet emulsionada. Però aquesta tècnica no podia quedar aquí. El japonès Kazuki Yamamoto ja fa un temps que ha començat a portar aquest art a un altre…

‘Decafé’, art cafeter en estat pur

Café Saula

Avui des de  Cafè Saula us volem presentar a Raúl Laurí, el creador de l’anomenat ‘Decafé’, un nou material realitzat a partir dels pòsits de cafè usats. Tot va començar amb una reflexió que es van fer molts dissenyadors: per què no aprofitar les deixalles quotidianes que s’acumulen en el dia a dia? Laurí va…

Personatges històrics amants del cafè

capuccino

Existeixen moltes llegendes d’antigues celebritats que van ser autèntiques addictes al cafè. Un cas molt famós és el de Beethoven que, quan componia les seves partitures i arribava al seu estat més creatiu, no li faltava una bona tassa de cafè. El més peculiar, però, era que en cada tassa només podia haver-hi quaranta grans…

Què és un Ritualer?

be a ritualer

Des de fa un temps a Cafè Saula parlem molt del concepte Ritualer. Els que ens seguiu amb més assiduïtat ja deveu saber en què consisteix el fet de “ser un Ritualer”. Pels qui encara no coneixeu en profunditat a què ens referim exactament, avui dediquem aquest post per treure-us de dubtes. Quan parlem dels…