El café en época de exámenes

Estudiante con café

Muchas personas se encuentran estos días en plena época de exámenes. Unas semanas en las que la disciplina, la concentración y el rendimiento son más importantes que nunca. Para poder conseguir este estado y a la vez conservar la energía muchos estudiantes tienen como perfecto aliado el café. La cafeína del café, mucho más potente…

Kopi Luwak, el mejor obsequio

Kopi Luwak

Se acercan las Navidades y con ello el estrés de pensar cuál es el regalo que más ilusión le hará a tu amigo o familiar. Pero si el destinatario en cuestión es un apasionado del café, lo tienes muy fácil. Nada mejor que regalar la selecta variedad de café Kopi Luwak. También llamado café de…

Agua, el factor decisivo de un buen café

agua

Cuenta la leyenda que en Nápoles se sirve uno de los mejores espressos del mundo gracias la alta calidad de su agua. Cierto o no, que el agua juega un papel clave en el éxito o fracaso de una taza de café no es ningún secreto. Saber con qué tipo de agua se elaborará un…

¿Cómo es el café ecológico?

Café Ecológico

El auge de la demanda de productos ecológicos también ha llegado al mundo del café. El resultado ha sido la creación de plantaciones orgánicas donde los cafetales están libres de pesticidas y fertilizantes, por lo que posteriormente nuestro organismo no se ve perjudicado. Normalmente se siembra el cafetal a la sombra de otro tipo de…

El secreto del Latte Arte

Latte Arte

Hoy os descubrimos uno de los artes más conocidos dentro del mundo del café: el Latte Arte. Se trata de vaporizar o quemar la leche y verterla sobre un espresso con el objetivo de crear originales diseños encima del café. Aunque tiene varios nombres, como arte en café o arte barista, el título de Latte Arte…

Recuerdos de los orígenes de Café Saula

Cafè Saula 1950

Una taza de café mueve sentimientos y pasiones. Unos sentimientos que muy bien se pueden igualar a los recuerdos que nos evocan en Café Saula los orígenes de nuestra empresa familiar. Una ciudad portuaria y llena de vida, Barcelona. Un barrio enigmático, el Raval. Es aquí, en la pequeña calle de Sant Antoni Abat número…

Diferencias entre el café robusta y el café arábica

Café arábica y robusta

Es posible que cuando vais a un bar o compráis café en un supermercado no os fijéis en qué variedad de café estáis comprando exactamente. La realidad es que muchas son las diferencias entre las dos grandes variedades de café que existen: el café Robusta (Coffea Canéphora) y el café Arábica (Coffea Arábica). Para empezar,…

Como dominar el arte de la cafetera italiana

cafetera italiana

Todos nosotros tenemos o hemos tenido una cafetera italiana en casa dispuesta a seducirnos con el mejor perfume de todos, el del café. Usarla y preparar un buen café no tiene ningún misterio, pero siempre hay unos consejos que hay que saber para obtener un resultado perfecto. Nosotros te los explicamos: Utiliza la mejor materia prima Parece…