VIDEO: I Concurs El Sommelier del cafè 2017
Aquí us deixem un resum de com va anar el I Concurs ‘El Sommelier del Café’, organitzat per Café Saula i on van participar els alumnes de la ESHOB. Un plaer i fins l’any vinent!
El café
Churrister’s, un nou concepte de xurreria a Sitges
Des d’aquest mes de juny la localitat de Sitges, a pocs quilòmetres de Barcelona, compta amb un nou concepte de xurreria. Es tracta de Churrister’s, un espai diferent i original on es poden trobar tota mena de xurros, des dels més clàssics fins als més originals, a banda d’oferir snacks per a endur, com les…
Nou envàs d’un quilo per al Premium Descafeïnat
A partir d’ara tots els locals d’hostaleria que ofereixen el nostre cafè Premium Descafeïnat comptaran amb la nova llauna d’un quilo de capacitat, a diferència dels dos quilos que era fins ara. Amb aquest nou format, els clients seguiran gaudint, encara més, de la selecció de cafès aràbica escollits entre les plantacions amb més reputació…
Chai i Matcha Frappé, els nous productes d’estiu de Café Saula
Com cada any, a Café Saula apostem per oferir als nostres clients d’hostaleria idees per refrescar la seva carta de productes d’estiu. Aquesta temporada en concret ens hem decantat per dos frappés que considerem infalibles: el Chai Frappé i el Matcha Frappé. El Chai Frappé compta amb una base de te negre aromatitzat amb canyella…
Albert Gómez, Uxué Fernández i Mireia Girbau, guanyadors del I Concurs ‘El Sommelier del Cafè’
Aquest passat 7 de juny s’ha celebrat a les instal·lacions de Café Saula la gran final del I Concurs El Sommelier del Cafè, organitzat per Café Saula. Allà han participat els set finalistes, tots ells alumnes d’hostaleria de la Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB), que ja havien demostrat un alt nivell en la semifinal….
Cafè infusionat en vi, un concepte innovador
Últimament hem sentit a parlar d’un original producte que ens arriba de la mà de Molinari’s Private Reserve. Es tracta d’un cafè que ha estat infusionat en vi. Encara que alguns torrefactors de cafè ja hagin intentat experimentar amb barriques per a l’envelliment dels grans de cafè, la nova combinació que ofereix aquesta companyia, situada…
S’inicia el concurs ‘El sommelier del cafè’
Aquests últims dies s’ha estat cuinant una cosa molt interessant a Café Saula. Es tracta de la fase de formació del concurs ‘El sommelier del cafè’, creat per Café Saula i que té com a objectiu principal difondre la cultura del cafè a través de la formació contínua. Després d’una primera fase en la qual…
En què consisteix el cafè espresso?
L’espresso o expresso és el sistema que consisteix a preparar una tassa de cafè mitjançant aigua a pressió i a temperatura adequada. Aquest procediment va tenir el seu origen a Itàlia, on van tenir la idea de voler aconseguir una tassa de cafè recent feta per a cada client sense haver de servir-la d’un gran…
4 apps imprescindibles per als autèntics coffe lovers
T’imagines que una app et digui tots els secrets per fer un bon espresso o on pots trobar les millors cafeteries de qualsevol ciutat? Gràcies a diferents aplicacions per a smartphone és possible ser el millor sibarita de cafè amb tan sols descarregar-te 4 apps. T’oferim una petita selecció, encara que existeixen moltes altres aplicacions…