Europa no se entiende sin sus cafeterías, cuna y lugar de inspiración de grandes intelectuales, escritores, pintores y filósofos. París, Londres, Praga o Viena son sólo algunos de los puntos neurálgicos donde se concentran más cafeterías históricas y emblemáticas. En Café Saula hemos hecho una pequeña selección que no os podéis perder durante vuestros viajes…
Son muchas las palabras y adjetivos que se utilizan en el apasionante mundo del café. Para poder entender más en profundidad su significado, os desglosamos algunas de las más importantes: Acidez: Sabor primario agradable y positivo que se percibe, con mayor o menor intensidad, en los cafés de la especie arábica. Esta característica desaparece con…
En Sant Feliu de Llobregat (Barcelona) hay tres locales emblemáticos: el Casino, el Ateneo y La Unión Coral. Hoy nos adentramos en la cafetería de La Unión Coral, una institución que data de 1892 y que ha sido, durante años, una de las sedes sociales más importantes del pueblo. A pesar de que la cafetería,…
Por fin ha llegado ese momento del año en que podemos descansar, recargar pilas y disfrutar de unas merecidas vacaciones. Un tiempo de relax donde poder saborear de nuevo los pequeños placeres: un libro bajo la sombra de un frondoso árbol, una tarde de cartas con los amigos, una puesta de sol sin prisas… En…
Con las altas temperaturas es normal que apetezca tomar bebidas refrescantes a todas horas. En la cafetería del innovador Typeform de Bac de Roda, en Barcelona, saben muy bien que, pese al calor, sus empleados siguen necesitando un buen café durante sus jornadas laborales. Por eso Hubert, el responsable del bar ecológico, ha sido asesorado…
Si hay algo que en los Estados Unidos se hayan empeñado en mostrar a lo largo de la historia una y otra vez es su capacidad de innovación y originalidad. Ahora, de la mano del barista Mason Salisbury, al frente de los locales Sambalatte de Las Vegas, nos llega una nueva versión del latte arte…
En plena illa diagonal de Gavá (Barcelona) se encuentra la única cafetería de la localidad donde se puede tomar un buen Premium Bourbon. Sin duda, esta es la principal especialidad del Cafe Bianco, un local regentado por Raúl Carmona y su mujer Elisabet Carrasco. Todos los detalles de la amplia cafetería le hacen a uno…
La semana pasada tuvimos el placer de atender al equipo del local Hola Ola Playa. Nuestra barista Noemi Paoli se encargó de ofrecerles formación sobre el proceso del café, desde la planta hasta la taza. Todo con el objetivo de perfeccionar, aún más, el servicio de café a los clientes. Situado en Castelldefels (Barcelona), en…
Durante el pasado mes de abril Lluís Saula, director general de Café Saula, tuvo la oportunidad de visitar los exclusivos cafetales que se encuentran en una de las zonas más salvajes del norte del Nepal. A lo largo del valle de Buri Gandaki, en las faldas del Manaslu, la octava montaña más alta del mundo…