Se crea el primer ‘Drone Café’ en Holanda

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¿Os imagináis una cafetería donde los camareros son pequeños platillos volantes con ojos luminosos? La realidad ha vuelto a superar la ficción, esta vez de la mano de la Universidad tecnológica de Eindhoven, que en motivo de su 60 aniversario inauguró este café efímero de aspecto futurista y con drones como camareros. Su personaje principal…

Shokolatt, una cafetería con forma de bombón

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“La isla de tus deseos”. Así es la carta de presentación de Shokolatt, una cafetería, o más bien un combinado de pastelería y chocolatería, que se puede encontrar en los centros comerciales de Mataró Parc, Magic Badalona, La Maquinista y Les Glòries en Barcelona. La idea nació cuando Eva Flores, gerente de Mataró Parc, decidió…

Cullera de Boix, especialidad arrocera

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Cuando en el 2001 Jordi Gabarrell decidió abrir el primer restaurante Cullera de Boix, en la Ronda Sant Pere de Barcelona, tenía claro que quería hacer un restaurante cafetería que siguiera la tradición de las antiguas ‘casas de comer’ catalanas. Aquellas fondas que abrían de 7 de la mañana a 12 de la noche y…

La Repanocha, el sabor de toda la vida

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En la calle Bruc 139, justo en la esquina con Diagonal y frente a las espléndidas vistas a la Casa de les Punxes de Barcelona, se encuentra uno de aquellos locales donde todo el mundo conoce tu nombre. Hablamos de La Repanocha, una cafetería restaurante abierta hace 44 años por los hermanos Oliver Gimeno. Actualmente…

¿La cafeína protege la piel del sol?

Cafeína protege piel del sol

Eso parece ser. Según un estudio hecho por la Universidad de Rutgers (Nueva Jersey), la cafeína puede ayudar a proteger la piel del sol. Ojo, eso no quiere decir que tomarse un café suponga un antídoto contra las quemaduras solares. Más bien la investigación apunta a que la cafeína es un buen ingrediente para añadir…

¿Qué es un barista?

Barista Café Saula

Muchas veces hablamos en este blog del trabajo de los baristas, pero nunca nos hemos parado a explicar en qué consiste exactamente este oficio. El barista es un profesional especializado en la elaboración de la bebida del café y, ante todo, un camarero. Es decir, un profesional de la hostelería, desde la barra, donde elabora…