A l’hora d’elaborar un bon cafè espresso, és imprescindible assegurar-se que la crema del cafè ha sortit correctament. Però, com ho podem saber? Per a assegurar-nos, hi ha alguns trucs que ens poden ajudar a desxifrar el seu resultat. Una forma senzilla de saber-ho és parant atenció a si la crema del cafè és densa, d’uns…
Saps en què consisteixen les cates a cegues? A Café Saula utilitzem aquest sistema per fer tastos de cafè espresso i tastos de cafè a la brasilera. La cata a cegues consisteix a realitzar l’anà lisi de diferents tipus de cafè sense saber quin tipus de cafè està s catant. Per emmascarar encara més l’origen del cafè, que ens podria ser…
L’espresso o expresso és el sistema que consisteix a preparar una tassa de cafè mitjançant aigua a pressió i a temperatura adequada. Aquest procediment va tenir el seu origen a Ità lia, on van tenir la idea de voler aconseguir una tassa de cafè recent feta per a cada client sense haver de servir-la d’un gran…
Tras mas de dos años creando y diseñando cada detalle, Café Saula tiene el placer de presentaros la nueva Taza Sommelier. Una creación diseñada en exclusiva por LluÃs Saula, director de Café Saula, y que presenta un nueva manera, única hasta el momento, de saborear un café. El café espresso es una de las bebidas…