Abrir una cafetería es el sueño de muchas personas. El café, el ambiente, la idea de crear un espacio propio… todo eso resulta muy atractivo. Pero detrás de una buena cafetería hay mucho más que una máquina de café y una carta bonita. La hostelería es un sector exigente y, antes de emprender, hay varios…
El café forma parte de la rutina diaria de millones de personas. Y sí, también de la de los astronautas. Hace unos años, Lavazza participó en uno de esos proyectos capaces de unir tecnología, curiosidad y cultura cafetera: la creación de ISSpresso, considerada la primera cafetera diseñada para funcionar en el espacio. El proyecto se…
Puede que lo hayáis visto en la carta de alguna cafetería de moda. El flat red es una de aquellas bebidas hechas a base de café que no dejan indiferente. Nacido en Ucrania de la mano del barista Vadym Granovskiy, propietario de la cafetería Coffee in Action, su historia es muy peculiar. Tras participar en…
Ser barista no consiste simplemente en preparar un buen café. Un buen barista conoce su esencia, domina las técnicas y sabe transmitir su pasión en cada taza. Si estás pensando en adentrarte en este apasionante oficio, seguramente habrás encontrado muchas escuelas que ofrecen cursos y formaciones especializadas de barista. Por esto, hoy os ayudamos a…
Desde Café Saula sabemos que el café es mucho más que una bebida: es también un ritual diario, un encuentro social y una pasión compartida. Los últimos datos ofrecidos por el Informe Sectorial del Café en España (2023-2024) de la Asociación Española del Café (AECafé) así lo confirman: en 2024, los españoles consumieron más de…
Ahora más que nunca es el momento de dar nuestro apoyo a todos los locales de hostelería y restauración que se han visto obligados a limitar sus servicios a vender comida y bebida para llevar. Por esto, desde Café Saula animamos a todos los consumidores a apostar por el take away. Con este simple gesto,…
En estos momentos de incertidumbre y preocupación, desde Café Saula queremos enviar todos nuestros ánimos a nuestros clientes y a todas las personas que se dedican al sector de la hostelería y la restauración. Sabemos que no son buenos tiempos y que el desconcierto que produce la situación, en la que no se sabe cuando…
Como en muchas otras historias donde los sentimientos y las emociones son la fuerza de un inicio, esta historia empieza por un nombre: Estefanía. Fue una niña muy especial que nació con una rara enfermedad, única en el mundo. Antonio Sandoval, buen amigo de la familia, llevaba un tiempo desarrollando un proyecto empresarial, y tras…
Europa tiene el mercado de café más grande del mundo, según el Centro para la Promoción de las Importaciones de Países en Desarrollo (CBI), con el 33% del consumo mundial y 3 millones de toneladas en 2018. Esta pasión europea por el café ha impulsado a Selecta a investigar y crear el Índice Europeo del…