¿Quién dice que el café y el queso no combinan bien? Aunque pueda parecer un contraste muy arriesgado, la realidad es que ambos comparten una riqueza aromática y una complejidad de sabores que, juntos, pueden generar matices muy interesantes. La acidez o amargor del café, junto con la grasa o salinidad del queso, crean un…
No es ninguna novedad que el cambio climático está empezando a transformar la forma en que se produce café en el mundo. Cada vez hay sequías más largas, heladas fuera de temporada y fenómenos que están afectando directamente a las zonas tradicionales de cultivo. En este escenario lleno de incertidumbres, el cultivo de café en…
Solemos dar por hecho que disfrutar de una buena taza de café depende del origen, del tueste o del método de preparación. Sin embargo, el recipiente en el que lo servimos puede influir de forma decisiva en cómo percibimos el sabor, el aroma y hasta la textura del café. La forma de la taza, su…
Desde Café Saula sabemos que el café es mucho más que una bebida: es también un ritual diario, un encuentro social y una pasión compartida. Los últimos datos ofrecidos por el Informe Sectorial del Café en España (2023-2024) de la Asociación Española del Café (AECafé) así lo confirman: en 2024, los españoles consumieron más de…
Si una cosa tiene el café, es que no deja de reinventarse. Una de las tendencias que ha ganado más fuerza en los últimos años es el café especiado. Conocidas en las redes sociales y en las cafeterías como spice latte, estas bebidas combinan el café con especias que ayudan a intensificar su aroma y…
Desde Café Saula nos despedimos de un año que hemos vivido lleno de innovación y encuentros que nos han reafirmado en todo aquello que da sentido a lo que hacemos: compartir el mejor café y seguir construyendo un camino lleno de excelencia y pasión. Durante este 2025 hemos celebrado un hito que nos llena de…
En cada taza de café hay una historia, un origen y un ritual. Con RITUALER by Saula, Café Saula abre una ventana al mundo del café de especialidad, una colección que celebra la diversidad y la excelencia de los mejores granos de café del mundo. RITUALER es una invitación a detener el tiempo. A observar…
Pascual, empresa líder en el sector agroalimentario, ha anunciado la adquisición de Café Saula, la reconocida compañía cafetera con fuerte presencia en Cataluña. Esta operación supone la incorporación de la marca barcelonesa, las instalaciones industriales y sus 50 empleados a la estructura de Pascual, reforzando la apuesta por el segmento del café para hostelería. Café Saula…
En apenas tres décadas, el café ha pasado de despertar simple curiosidad a convertirse en una tendencia cada vez más popular en la vida de millones de ciudadanos chinos. Una costumbre que no solo ha sido impulsada por las generaciones Z y Millennial, muy proclives a imitar las tendencias occidentales, sino también por la proliferación…