Alguns pensaran que el platet que acompanya el cafè serveix per sostenir la tassa sense cremar-se, uns altres diran que és perfecte per deixar la cullereta sense tacar la taula, i uns altres que és merament decoratiu. La veritat és que cap d’aquestes respostes és la més và lida. I és que sembla que tot es…
Des de Café Saula us proposem, amb motiu del Dia Internacional del Cafè, l’1 d’octubre, un curiós paral·lelisme entre cafè i vi, dues de les begudes més aromà tiques que existeixen, fruit dels coneixements de sumilleria del nostre director general, LluÃs Saula. En un dia dedicat, segons l’Organització Internacional del Cafè, a destacar les excel·lències i…
Consumir quatre o més tasses de cafè al dia pot ajudar a prevenir i tractar el cà ncer de còlon. Aquestes afirmacions s’han fet publiques després d’haver-se fet un estudi a l’Institut del Cà ncer Dana-Farber (EUA). En aquest estudi, que s’ha publicat a la revista Journal of Clinical Oncology, es confirma que consumir regularment cafè pot…
Si ets dels qui no poden viure sense la seva dosi dià ria de running i t’està s entrenant per a la propera marató, segueix llegint. A hores d’ara segur que tindrà s molt clar quins aliments pots prendre per millorar el teu rendiment i quin estil de vida necessites. Però el que potser no tindrà s tan clar…
Creus que la tornada a la feina està sent més dura del normal? No et preocupis, perquè tenim una solució per a tu. I és que s’ha descobert que beure cafè durant l’horari laboral et pot ajudar a guanyar tota la motivació i concentració que necessites. Un estudi de l’Escola de Londres ha conclòs que…
Això sembla ser. Segons un estudi fet per la Universitat de Rutgers (Nova Jersey), la cafeïna pot ajudar a protegir la pell del sol. Atenció, això no vol dir que prendre’s un cafè suposi un antÃdot contra les cremades solars. Més aviat la recerca apunta al fet que la cafeïna és un bon ingredient per…
Com no podia ser d’una altra manera, el món del cafè ja està present a les aplicacions per a smartphones. Des de com fer un bon espresso fins a jocs cafeters per a nens, la llista d’aplicacions és à mplia i variada. Això sÃ, només són aptes per aquells qui parlin anglès. Avui a Cafè Saula…
Amb l’arribada de les altes temperatures de vegades prendre un espresso al migdia pot arribar a ser molt poc refrescant. Per això avui us proposem una senzilla recepta de cafè gelat per fer-la a casa i sorprendre als vostres convidats. Només necessitareu dues cullerades de Cafè Saula mòlt, dues cullerades de llet condensada, gel i…
Moltes vegades parlem en aquest bloc de la feina dels baristes, però mai ens hem parat a explicar en què consisteix exactament aquest ofici. El barista és un professional especialitzat en l’elaboració de la beguda del cafè i, sobre tot, un cambrer. És a dir, un professional de l’hostaleria, des de la barra, on elabora el…