La setmana passada vam tenir el plaer d’atendre a l’equip del local Hola Ola Playa. La nostra barista Noemi Paoli es va encarregar d’oferir-los formació sobre el procés del cafè, des de la planta fins a la tassa. Tot amb l’objectiu de perfeccionar, encara més, el servei de cafè als clients. Situat a Castelldefels (Barcelona), al…
Durant el passat mes d’abril Lluís Saula, director general de Café Saula, va tenir l’oportunitat de visitar els exclusius cafetals que es troben en una de les zones més salvatges del nord del Nepal. Al llarg de la vall de Buri Gandaki, als peus del Manaslu, la vuitena muntanya més alta del món i que…
Per a Café Saula, la neteja i selecció dels grans de cafè en arribar dels països d’origen ha estat sempre una de les seves grans obsessions Per aconseguir els estàndards de qualitat exigits per la marca, es va desenvolupar fa anys un sistema únic de segona selecció de cafè, capaç de desestimar totes aquelles substàncies…
“L’illa dels teus desitjos”. Així és la carta de presentació de Shokolatt, una cafeteria, o més aviat un combinat de pastisseria i xocolateria, que es pot trobar als centres comercials de Mataró Parc, Magic Badalona, La Maquinista i Les Glòries a Barcelona. La idea va néixer quan Eva Flores, gerent de Mataró Parc, va decidir…
El passat desembre de 2015 els germans Lluís i Joan Saula, propietaris de Café Saula, van visitar les regions de Sidamo, Kaffa, Yirgacheffe i Jimma-Limu, a Etiòpia. Aquesta va ser una experiència molt intensa, on van poder descobrir en primera persona una de les regions més nobles del món del cafè aràbica. Gràcies al material fotogràfic i audiovisual que…
Per a Café Saula Barcelona és molt més que una ciutat. És l’essència dels seus carrers, la seva llum mediterrània, la seva arquitectura i apassionant història. És, abans de res, el seu lloc d’origen i la seva definició com a empresa. Per això, per rendir-li un singular homenatge, ha creat el cafè “Premium Barcelona”, una…
Feia temps que a Café Saula teníem pendent ensenyar-vos, d’una manera amena i divertida, quina és la nostra història i els nostres orígens. Ara per fi us ho podem mostrar gràcies a aquest nou vídeo que hem creat. Esperem que us agradi!!
Una nova tradició ha passat a engrossir la llista del Patrimoni Intangible de la Humanitat de la UNESCO: el ritual de preparar, servir i beure cafè als països àrabs. A les societats dels Emirats Àrabs o l’Aràbia Saudita servir el cafè és molt més que oferir una beguda, sinó mes aviat una genuïna mostra d’hospitalitat…
I sembla que de moment l’experiment funciona! Tot va començar quan Lluís i Joan Saula propietaris de Café Saula, van visitar el desembre passat les regions de Sidamo, Kaffa, Yirgacheffe i Jimma-Limu a Etiòpia. Va ser en una de les visites dels cafetals de Kaffa quan se’ls va ocórrer agafar algunes llavors de café, que…