Obrir una cafeteria és el somni de moltes persones. El cafè, l’ambient, la idea de crear un espai propi… tot això resulta molt atractiu. Però darrere d’una bona cafeteria hi ha molt més que una màquina de cafè i una carta bonica. L’hostaleria és un sector exigent i, abans d’emprendre, hi ha diversos aspectes que…
El cafè forma part de la rutina diària de milions de persones. I sí, també de la dels astronautes. Fa uns anys, Lavazza va participar en un d’aquests projectes capaços d’unir tecnologia, curiositat i cultura cafetera: la creació de l’ISSpresso, considerada la primera cafetera dissenyada per a funcionar en l’espai. El projecte es va desenvolupar amb la col·laboració…
Pot ser que ho hàgiu vist a la carta d’alguna cafeteria de moda. El flat red és una d’aquelles begudes fetes a base de cafè que no deixen indiferent. Nascut a Ucraïna de la mà del barista Vadym Granovskiy, propietari de la cafeteria Coffee in Action, la seva història és molt peculiar. Després de participar en diversos campionats de cafè, el 2016 Granovskiy va rebre…
Ser barista no consisteix simplement a preparar un bon cafè. Un bon barista coneix la seva essència, domina les tècniques i sap transmetre la seva passió en cada tassa. Si estàs pensant a endinsar-te en aquest apassionant ofici, segurament hauràs trobat moltes escoles que ofereixen cursos i formacions especialitzades de barista. Per això, avui us ajudem a triar la…
Des de Café Saula sabem que el cafè és molt més que una beguda: és també un ritual diari, una trobada social i una passió compartida. Les últimes dades ofertes per l’Informe Sectorial del Cafè a Espanya (2023-2024) de l’Associació Espanyola del Cafè (AECafé) així ho confirmen: durant el 2024, els espanyols van consumir més de 67 milions…
Ara més que mai és el moment de donar el nostre suport a tots els locals d’hostaleria i restauració que s’han vist obligats a limitar els seus serveis a vendre menjar i beguda per endur. Per això, des de Café Saula animem a tots els consumidors a apostar pel take away. Amb aquest simple gest, com és el de…
En aquests moments d’incertesa i preocupació, des de Café Saula volem enviar tots els nostres ànims als nostres clients i a totes les persones que es dediquen al sector de l’hostaleria i la restauració. Sabem que no són bons temps i que el desconcert que produeix la situació, en la qual no se sap quan es podrà passar pàgina…
Com en moltes altres històries on els sentiments i les emocions són la força d’un inici, aquesta història comença per un nom: Estefania. Va ser una nena molt especial que va néixer amb una rara malaltia, única al món. Antonio Sandoval, bon amic de la família, portava un temps desenvolupant un projecte empresarial, i després…
Europa té el mercat de cafè més gran del món, segons el Centre per a la Promoció de les Importacions de Països en Desenvolupament (CBI), amb el 33% del consum mundial i 3 milions de tones el 2018. Aquesta passió europea pel cafè ha impulsat a Selecta a investigar i crear l’Índex Europeu del Cafè…