Seguim amb el nostre particular diccionari sobre el món del cafè. En aquesta ocasió des de Café Saula desglossarem tres paraules cafeteres per entendre més en profunditat el seu significat: Astringència: Sensació tàctil d’una certa aspror percebuda a la llengua i produïda principalment per cafès de l’espècie robusta. És deguda a substàncies tànniques que produeixen…
Són moltes les paraules i adjectius que s’utilitzen a l’apassionant món del cafè. Per poder entendre més en profunditat el seu significat, us desglossem algunes de les més importants: Acidesa: Sabor primari agradable i positiu que es percep, amb major o menor intensitat, en els cafès de l’espècie aràbica. Aquesta característica desapareix amb un torrat…
Per fi ha arribat aquest moment de l’any en què podem descansar, recarregar piles i gaudir d’unes merescudes vacances. Un temps de relax on poder assaborir de nou els petits plaers: un llibre sota l’ombra d’un frondós arbre, una tarda de cartes amb els amics, una posta de sol sense presses… A Café Saula ens…
Si ets dels qui no s’imaginen una vida sense cafè, però tens certes dificultats a l’hora d’agafar el son, aquest post és per a tu. I és que, encara que el cafè tingui infinits beneficis per a la nostra salut, també pot repercutir en el nostre somni nocturn. I com a ningú li agrada passar-se…
Alguns pensaran que el platet que acompanya el cafè serveix per sostenir la tassa sense cremar-se, uns altres diran que és perfecte per deixar la cullereta sense tacar la taula, i uns altres que és merament decoratiu. La veritat és que cap d’aquestes respostes és la més vàlida. I és que sembla que tot es…
Consumir quatre o més tasses de cafè al dia pot ajudar a prevenir i tractar el càncer de còlon. Aquestes afirmacions s’han fet publiques després d’haver-se fet un estudi a l’Institut del Càncer Dana-Farber (EUA). En aquest estudi, que s’ha publicat a la revista Journal of Clinical Oncology, es confirma que consumir regularment cafè pot…
Si ets dels qui no poden viure sense la seva dosi diària de running i t’estàs entrenant per a la propera marató, segueix llegint. A hores d’ara segur que tindràs molt clar quins aliments pots prendre per millorar el teu rendiment i quin estil de vida necessites. Però el que potser no tindràs tan clar…
Creus que la tornada a la feina està sent més dura del normal? No et preocupis, perquè tenim una solució per a tu. I és que s’ha descobert que beure cafè durant l’horari laboral et pot ajudar a guanyar tota la motivació i concentració que necessites. Un estudi de l’Escola de Londres ha conclòs que…
Això sembla ser. Segons un estudi fet per la Universitat de Rutgers (Nova Jersey), la cafeïna pot ajudar a protegir la pell del sol. Atenció, això no vol dir que prendre’s un cafè suposi un antídot contra les cremades solars. Més aviat la recerca apunta al fet que la cafeïna és un bon ingredient per…