A hores d’ara la majoria de vosaltres ja sabrà en què consisteix el Latte Art, és a dir, la creació d’originals dissenys damunt del cafè mitjançant l’abocament de llet emulsionada. Però aquesta tècnica no podia quedar aquí. El japonès Kazuki Yamamoto ja fa un temps que ha començat a portar aquest art a un altre…
Ser un Ritualer és un estil de vida que es compon d’infinitat de moments únics i especials. Amants d’allò autèntic i senzill, ens agraden els esdeveniments íntims i acollidors on cada detall està cuidat fins l’infinit. Fins i tot fet a mà per nosaltres mateixos. A Cafè Saula ens hem adonat que avui dia esdeveniments…
És possible un lloc en el qual es fomenti la cultura gastronòmica de qualitat a un preu assequible? La resposta es pot trobar a Tradizionalia, un obrador artesanal de pa, pastisseria i rebosteria de degustació d’alta gamma. Tot això al mateix espai. Aquest establiment, obert el 2012 pels germans Eduard i Jordi Simón i José…
El passat 9 d’abril a Cafè Saula vam realitzar un nou curs de formació per als alumnes de primer de Sommeliers de l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB). En el curs, impartit per Lluís Saula, director de Cafè Saula, van participar 25 alumnes que van mostrar en tot moment ser molt conscients del que significava…
Avui des de Cafè Saula us volem presentar a Raúl Laurí, el creador de l’anomenat ‘Decafé’, un nou material realitzat a partir dels pòsits de cafè usats. Tot va començar amb una reflexió que es van fer molts dissenyadors: per què no aprofitar les deixalles quotidianes que s’acumulen en el dia a dia? Laurí va…
Aquesta Setmana Santa a Cafè Saula us proposem una senzilla recepta de pastís de cafè amb xocolata que farà les delícies de tots. Us atreviu a provar-la? Dificultat: Fàcil Temps de preparació: 25 min Temps de cocció: 35 min Ingredients per a quatre persones: 100 g de farina per a rebosteria 120 g de mantega…
Existeixen moltes llegendes d’antigues celebritats que van ser autèntiques addictes al cafè. Un cas molt famós és el de Beethoven que, quan componia les seves partitures i arribava al seu estat més creatiu, no li faltava una bona tassa de cafè. El més peculiar, però, era que en cada tassa només podia haver-hi quaranta grans…
La vida d’un Ritualer es composa de petits moments diaris carregats d’autenticitat. Un d’aquests moments és quan, acompanyats d’una bona tassa de cafè, deixem per fi descansar el nostre cos sobre una agradable superfície, amb l’únic objectiu de deixar-nos endur. A Cafè Saula, on ens apassiona trobar objectes Ritualers en els llocs més sorprenents, hem…
Barcelona no es pot entendre sense un dels seus locals més emblemàtics: el Bar Velódromo. Amb més de 150 anys, aquest mític local va estar a punt de desaparèixer l’any 2000. Per sort, va ser rescatat per Moritz, empresa cervesera amb un gran interès pel patrimoni històric de la ciutat Comtal. Des de 2006 el…