Azurmendi Gastronómico, el exponente más destacado de la cocina de autor en Bizkaia y que cuenta con 3 estrellas Michelin, ya ha apostado por servir el café con nuestra exclusiva Taza Sommelier. Una noticia que nos llena de orgullo y satisfacción, ya que en Café Saula siempre nos hemos sentido identificados con la filosofía de su chef, Eneko…
A la localitat de Las Caletillas, a Tenerife, existeix un espai gastro-cultural on es donen cita cada mes nous artistes que cobreixen les parets amb les seves obres. Un lloc on els artesans tenen cabuda en el seu mercat ambulant d’art que convoca cada tres mesos, i on s’organitzen xerrades, debats, tallers, acústics, així com…
Des de la invenció de les cafeteries, molts escriptors i artistes s’han assegut a les seves taules per inspirar-se mentre es prenen un bon cafè. De fet, segons els resultats d’un estudi que va realitzar la Universitat British Columbia, el so ambiental d’una cafeteria ajuda a fomentar la creativitat. Les proves de l’estudi es van…
Si alguna vegada visiteu les ciutats de Liverpool i Manchester, a Anglaterra, és parada obligatòria anar a menjar al Lunya Catalonian Deli, Restaurant & Bar. Dos locals que han estat premiats en diverses ocasions i en els quals s’ofereixen plats catalans i espanyols amb ingredients d’alta qualitat. De fet, també disposen de botiga en el…
A qui no li agrada el cafè, el gelat o la xocolata? I si combines aquests tres elements en un deliciós con de gelat? Precisament això és el que ha fet el cambrer sud-africà Dayne Levinrad. Després d’haver treballat a Brasil, Los Angeles i Austràlia, Levinrad va tornar a Johannesburg, la seva ciutat natal, decidit…
El món del veganisme a Austràlia ha fet un pas més enllà amb la creació del Blue Latte. Es tracta d’una elaboració pròpia de la cafeteria Matcha Milkbar, a Melbourne, on han aconseguit fabricar una cosa que fins aleshores semblava impossible: llet de color barrufet. Per aconseguir aquest color, tan poc natural en els productes…
Europa no s’entén sense les seves cafeteries, bressol i lloc d’inspiració de grans intel·lectuals, escriptors, pintors i filòsofs. París, Londres, Praga o Viena són només alguns dels punts neuràlgics on es concentren més cafeteries històriques i emblemàtiques. A Café Saula hem fet una petita selecció que no us podeu perdre durant els vostres viatges per…
A Sant Feliu de Llobregat (Barcelona) hi ha tres locals emblemàtics: el Casino, l’Ateneu i La Unió Coral. Avui ens endinsem a la cafeteria de La Unió Coral, una institució que data del 1892 i que ha estat, durant anys, una de les seus socials més importants del poble. Tot i que la cafeteria, actualment…
Si hi ha alguna cosa que als Estats Units s’hagin obstinat a mostrar al llarg de la història és la seva capacitat d’innovació i originalitat. Ara, de la mà del barista Mason Salisbury, al capdavant dels locals Sambalatte de Las Vegas, ens arriba una nova versió del latte arte en el qual es poden veure…