Amb l’arribada de les altes temperatures de vegades prendre un espresso al migdia pot arribar a ser molt poc refrescant. Per això avui us proposem una senzilla recepta de cafè gelat per fer-la a casa i sorprendre als vostres convidats. Només necessitareu dues cullerades de Cafè Saula mòlt, dues cullerades de llet condensada, gel i…
Moltes vegades parlem en aquest bloc de la feina dels baristes, però mai ens hem parat a explicar en què consisteix exactament aquest ofici. El barista és un professional especialitzat en l’elaboració de la beguda del cafè i, sobre tot, un cambrer. És a dir, un professional de l’hostaleria, des de la barra, on elabora el…
T’imagines anar a prendre un cafè en un bar mentre acaricies el suau pelatge d’un gat que et fa companyia? Aquest lloc ja existeix. De fet, a Taiwan i Japó hi ha centenars de locals anomenats Cat Cafè, autèntics paradisos dels amants dels gats…i del cafè, per descomptat. Al nostre paÃs de moment tenim La…
A hores d’ara la majoria de vosaltres ja sabrà en què consisteix el Latte Art, és a dir, la creació d’originals dissenys damunt del cafè mitjançant l’abocament de llet emulsionada. Però aquesta tècnica no podia quedar aquÃ. El japonès Kazuki Yamamoto ja fa un temps que ha començat a portar aquest art a un altre…
Ser un Ritualer és un estil de vida que es compon d’infinitat de moments únics i especials. Amants d’allò autèntic i senzill, ens agraden els esdeveniments Ãntims i acollidors on cada detall està cuidat fins l’infinit. Fins i tot fet a mà per nosaltres mateixos. A Cafè Saula ens hem adonat que avui dia esdeveniments…
És possible un lloc en el qual es fomenti la cultura gastronòmica de qualitat a un preu assequible? La resposta es pot trobar a Tradizionalia, un obrador artesanal de pa, pastisseria i rebosteria de degustació d’alta gamma. Tot això al mateix espai. Aquest establiment, obert el 2012 pels germans Eduard i Jordi Simón i José…
El passat 9 d’abril a Cafè Saula vam realitzar un nou curs de formació per als alumnes de primer de Sommeliers de l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB). En el curs, impartit per LluÃs Saula, director de Cafè Saula, van participar 25 alumnes que van mostrar en tot moment ser molt conscients del que significava…
Avui des de  Cafè Saula us volem presentar a Raúl LaurÃ, el creador de l’anomenat ‘Decafé’, un nou material realitzat a partir dels pòsits de cafè usats. Tot va començar amb una reflexió que es van fer molts dissenyadors: per què no aprofitar les deixalles quotidianes que s’acumulen en el dia a dia? Laurà va…
Aquesta Setmana Santa a Cafè Saula us proposem una senzilla recepta de pastÃs de cafè amb xocolata que farà les delÃcies de tots. Us atreviu a provar-la? Dificultat: Fà cil Temps de preparació: 25 min Temps de cocció: 35 min Ingredients per a quatre persones: 100 g de farina per a rebosteria 120 g de mantega…