A Café Saula hem iniciat l’any amb una de les novetats més esperades: les nostres noves càpsules compatibles amb màquines Nespresso. Unes càpsules que conserven tot la seva aroma i sabor gràcies al seu especial torrat lent i natural de 17 minuts i el seu envàs en atmosfera protectora. Una de les varietats de càpsules que ja…
Considerat com un dels restaurants de referència de Barcelona, des de 1986 es troba en ple centre de la ciutat el Racó d’en Cesc. Un acollidor local amb estrella Michelin que fa les delícies dels qui busquen el perfecte maridatge de la cuina catalana actualitzada amb les millors referències en vins i cerveses. I com…
Situat al cor financer de Madrid (carrer Orense 54), aquest local de Nostrum ofereix als seus clients una carta de més de 100 plats de menjar mediterrani a molt bon preu. A més, com a proveïdor oficial de cafè de la cadena, Café Saula és la marca que es pot trobar per complementar l’oferta gastronòmica. “Ens encanta perquè és…
Cada any es rebutgen milions de tasses de cafè, moltes de les quals no acaben en els contenidors de reciclatge. Davant aquesta situació, una campanya de Kickstarter ha finançat el projecte d’una tassa que conté llavors de flors silvestres nadiues incrustades. D’aquesta manera, poden ser plantades després del seu ús i així ajudar a reposar el sòl…
T’agradaria sumar-te a la tercera onada del cafè? Les cafeteries 3.0 són cafeteries d’especialitat que aposten per cafès d’origen i blends únics per proporcionar una experiència perfecta als autèntics amants del cafè. Si estàs decidit a diferenciar-te de la competència i convertir la teva cafeteria en 3.0, et donem alguns consells que et poden interessar: Aposta pel…
Saps en què consisteixen les cates a cegues? A Café Saula utilitzem aquest sistema per fer tastos de cafè espresso i tastos de cafè a la brasilera. La cata a cegues consisteix a realitzar l’anàlisi de diferents tipus de cafè sense saber quin tipus de cafè estàs catant. Per emmascarar encara més l’origen del cafè, que ens podria ser…
Durant dècades el cafè ha estat una dels begudes més apreciades i necessitades per tot tipus d’artistes, sobretot escriptors. Prova d’això ens queden nombroses cites que autors de renom ens van deixar referint-se a la seva necessitat de prendre cafè per crear. Us deixem algunes d’elles: “Una bona tassa del seu licor negre, ben preparat,…
Com en molts altres àmbits, al món del cafè hi ha un argot propi que s’ha d’aprendre per poder parlar amb propietat. Per això hem fet un petit diccionari bàsic que pot resultar-vos d’utilitat a l’hora de parlar amb baristes o autèntics coffee lovers. Aeropress: cafetera monodosis de forma cilíndrica amb dues parts separades que formen una espècie de xeringa o èmbol….
Se’n parla al món barista però poca gent sap què és exactament. Per començar, sembla que el Flat White va aparèixer a Oceania als anys 80 i els australians i neozelandesos porten més de 30 anys disputant-se l’autoria d’aquest cafè. La història és que després de la Segona Guerra Mundial molts italians van emigrar a les antípodes i allà es…