Com en molts altres à mbits, al món del cafè hi ha un argot propi que s’ha d’aprendre per poder parlar amb propietat. Per això hem fet un petit diccionari bà sic que pot resultar-vos d’utilitat a l’hora de parlar amb baristes o autèntics coffee lovers. Aeropress: cafetera monodosis de forma cilÃndrica amb dues parts separades que formen una espècie de xeringa o èmbol….
Se’n parla al món barista però poca gent sap què és exactament. Per començar, sembla que el Flat White va aparèixer a Oceania als anys 80 i els australians i neozelandesos porten més de 30 anys disputant-se l’autoria d’aquest cafè. La història és que després de la Segona Guerra Mundial molts italians van emigrar a les antÃpodes i allà es…
A Café Saula estem molt il·lusionats d’anunciar-vos que el nostre Premium Orgà nic en gra ha rebut una estrella d’or en els premis Great Taste Awards. Es tracta d’uns premis considerats com els Oscars del menjar i beguda al Regne Unit. Els productes guanyadors dels Great Taste Awards tenen el privilegi de portar el seu logo oficial, de manera que el consumidor sempre sap que és un producte que…
Són molts els rà nquings que any rere any demostren que els països nòrdics són grans consumidors de cafè. Entre ells Finlà ndia s’endú el palmell, on es calcula que els seus habitants consumeixen una mitjana de 10 kg de cafè a l’any. Això suposa una inversió d’uns 100 euros de cafè anuals, majorità riament d’ús domèstic. Com…
Des de fa temps Café Saula és el proveïdor oficial de cafè en les més de cent botigues-restaurant que té la cadena Nostrum per tot el paÃs. Una d’aquestes franquÃcies està situada al carrer Bruc número 60, a Barcelona. La seva principal caracterÃstica, igual que a les altres botigues-restaurant de la cadena, és la qualitat dels seus productes, que són 100%…
Les vacances d’estiu ja han acabat i una altra vegada tornem a la rutina dià ria. És normal que aquest canvi d’hà bits tan brusc produeixi en molta gent l’anomenada depressió post-vacances. Per sort, coneixem un secret que potser us pugui ajudar a sobreviure aquests moments: la cafeïna té components antidepressius. Això es deu al fet que la cafeïna influeix…
En ple estiu a qui no li ve de gust combinar el millor del sabor del cafè amb el plaer refrescant d’un bon gelat. Per aquest motiu, avui us ensenyem una recepta casolana molt fà cil de cafè de gelat que podeu fer a casa sense necessitat de mà quina. Per començar, necessitareu: 2 cullerades de Café Saula mòlt…
En un pas més cap a l’excel·lència del nostre cafè, des de fa unes setmanes a Café Saula comptem amb un nou sistema de desgasificació d’última tecnologia. Es tracta d’un procés de desgasificat ultra rà pid amb gas inert que protegeix encara més les aromes del cafè recentment mòlt i prevé el seu envelliment prematur durant el procés de molgut. El…
El fin de semana pasado tuvimos la oportunidad de asistir al World Barista Championship, que se dio a cabo en la World of Coffee 2018, la feria dedicada al café más importante de Europa. En esta ocasión el evento se celebró en Amsterdam y allà participó Davide Cavaglieri, el campeón barista italiano, que hizo su performance con nuestra…