Amb més de 150 anys d’història, el Port de Barcelona té una llarga història amb el comerç del cafè i el cacau. Encara que si hem de posar una data clau, aquesta seria a partir del 1979, quan el trànsit de cafè va deixar de ser un monopoli de l’Estat i Barcelona va recuperar la seva capacitat…
El passat 14 de març Cafè Saula va ser present en la 21a edició del Taste Spain Suïssa. Aquest esdeveniment, anteriorment anomenat Fein & Klein, ha estat tradicionalment especialitzat en el sector del vi, però des de fa pocs anys s’ha obert a empreses del sector agroalimentari. En aquesta edició, que s’ha celebrat en el Palau de Congressos de Zurich i ha rebut a més…
Aquest mes en què se celebra el Dia Internacional de la Dona Treballadora és un bon moment per a recordar que, segons el Programa de les Nacions Unides per al Desenvolupament, les dones que treballen als cultius de cafè constitueixen la majoria dels aproximadament 25 milions de productors de cafè del món. Malgrat tot, aquesta activitat…
Aquest 8 de març, Dia Internacional de la Dona, volem fer un homenatge a totes les dones treballadores i, especialment, a Maria Teresa Puig Montserrat, cofundadora de Café Saula. Ella va ser una dona forta, plena d’entusiasme i vitalitat que al costat del seu marit, Lluís Saula Pons, va fundar el 1950 l’empresa Café Saula. Va ser en el…
Aquest ha estat un any molt intens per molts motius. Un any ple de canvis i d’incertesa, sobretot en el sector de la restauració i l’hostaleria. Per això, des de Café Saula volem enviar un missatge de suport i solidaritat a tot el sector i, també, a tota la societat. Confiem que aquest 2021 arribarà amb molts…
Sens dubte, el cafè mou sentiments i passions. Ens proporciona moments de pau i tranquil·litat entre les atrafegades hores del dia i ens sedueix amb el seu dolç sabor i aroma. Per això, avui 1 d’octubre des de Café Saula no podem deixar de celebrar un dia tan important per als cafeters i els amants del…
A Europa el cafè ja elaborat i preparat per a ser consumit va ser introduït pels comerciants venecians el 1615, és a dir, bastant abans que la planta fos importada pels holandesos. Així doncs, la primera ciutat europea que va comercialitzar el cafè va ser Venècia. També en aquesta ciutat, el 1625 es va obrir…
Existeixen diverses llegendes sobre la descoberta i posterior ús del cafè. Una de les més esteses va ocórrer en el segle VIII de la nostra era i atribueix el descobriment de les propietats de la llavor del cafè a un pastor anomenat Kaldi, que va advertir com les seves cabres s’agitaven després d’haver mastegat les branques del cafeto. Kaldi va explicar-ho…
Són moltes les coses que succeeixen al llarg de l’any, i encara més en una empresa com Café Saula, on mai parem de pensar en nous projectes i idees. Com cada final d’any, sempre ens agrada fer un breu repàs de tot el que hem fet al llarg dels últims mesos. En aquesta ocasió comencem amb la…